Pemenang Penghargaan Akademi Chef Muda S.Pellegrino Diumumake

Pahlawan 1635261683023 HR | eTurboNews | eTN
Avatar saka Dmytro Makarov
ditulis dening Dmytro Makarov

Telusuran bakat paling macem kanggo koki enom ing donya, digawe dening S.Pellegrino Young Chef Academy kanggo nurture mangsa Gastronomi, teka menyang cedhak exhilarating ing sore sabtu 30th Oktober. Sajrone Grand Finale of Kompetisi Akademi Chef Muda S.Pellegrino 2019-21, sawise babak kompetisi masak, Jerome Ianmark Calayag, makili UK lan Wilayah Eropah Lor, wis announced minangka juara saka Penghargaan Akademi Chef Muda S.Pellegrino 2019-21. Jerome nyengsemaken “Sayuran sing asem” Signature Dish disusun kanthi kemitraan karo mentor, David Ljungqvist, nggumunake Grand Jury sing dihormati kanthi pilihan bahan, katrampilan, genius, kaendahan sajian lan pesen ing mburi piring, ngalahake entri saka 9 koki bakat liyane saka sak ndonya.

Nalika menang judhul prestisius, Jerome Ianmark Calayag mudhun ing sejarah bebarengan juara sadurungé Mark Moriarty (2015), Mitch Lienhard (2016) lan Yasuhiro Fujio (2018) nanging, sing paling Jahwéh, stands minangka mercusuar kesempatan nalika piyambakipun miwiti lelampahan pancingan kanggo bantuan wangun gastronomy sesuk. Dipilih dening S.Pellegrino Young Chef Academy Kompetisi kang Juri Agung dumadi saka enem raksasa gastronomi global - Enrico Bartolini, Manu Buffara, Andreas Caminada, Mauro Colagreco, Gavin Kaysen, Clare Smyth – Jerome nggumunake panel sing uga enthralled karo standar sakabèhé kompetisi. Kulawarga S.Pellegrino ngaturake panuwun marang Pim Techamuanvivit sing kanthi pengalaman menehi kontribusi positif kanggo kompetisi, ing macem-macem fase, lan amarga watesan pandemi ora bisa mabur menyang Italia kanggo acara Grand Finale.

Kompetisi taun iki dikenalake telung penghargaan anyar sing nglengkapi S.Pellegrino Young Chef Academy Award lan nggambarake kapercayan S.Pellegrino lan ndhukung daya transformative gastronomy lan impact ngluwihi pawon. Elissa Abou Tasse, makili Afrika lan Timur Tengah Region, karo "Taman Adam" iku juara saka Penghargaan Acqua Panna kanggo Sambungan ing Gastronomi, ngenali kemampuan dheweke kanggo nyiyapake Signature Dish karo bahan-bahan sing nyorot kasugihan latar mburi budaya dhewe lan nggambarake sambungan sampurna antarane budaya beda. Callan Austin, saka Afrika lan Timur Tengah Region, karo "The memedi net" ditampa ing Penghargaan S.Pellegrino kanggo Tanggung Jawab Sosial, diutus dening Panganan Digawe Apik kanggo chef sing sijine nerusake resep sing paling makili prinsip pangan minangka asil saka laku tanggung jawab sosial. Lan pungkasanipun, komunitas online saka Penyayang Fine Dining diutus sawijining Panganan Penyayang Fine Dining kanggo Penghargaan Pikiran kanggo Gambar placeholder Andrea Ravasio, saka Negara Iberia lan Mediterania, minangka koki enom sing paling makili kapercayan pribadi ing "El domingo del campesino" Signature Dish.

Lomba Chef Muda S.Pellegrino punika kegiatan tombol saka S.Pellegrino Young Chef Academy project, dibukak dening S.Pellegrino taun pungkasan, kanthi tujuan kanggo nurturing masa depan gastronomy dening nemokake talents enom lan nguatake wong karo rencana pendidikan, bimbingan lan kesempatan pengalaman. Edisi Kompetisi iki luwih nyengsemake tinimbang sadurunge, ndeleng pelamar saka kabeh ndonya. 135 koki enom ngliwati pilihan awal lan melu masak langsung ing ngarep panel juri internasional saka negara sing melu ing 12 wilayah kasebut. S.Pellegrino Young Chef Academy Competition Regional Winners teka ing Grand Finale sawise path mentorship sajrone, thanks kanggo dhukungan saka Chef Senior, padha bisa nyaring pasugatan teken.

Acara 3 dina iki dipungkasi kanthi acara makan malam khusus. Raksasa gastronomi Massimo Bottura karo tim- Takahiko Kondo, Riccardo Forapani, Francesco Vincenzi, Jessica Rosval lan Bernardo Paladini – supaya tamu nemu semangat bener saka S.Pellegrino Young Chef Academy, lingkungan digawe saka bakat, kreatifitas, inovasi, passion lan profesionalisme. Massimo Bottura, minangka Master of Ceremony lan Mentor inspirasi, jumeneng bebarengan karo limang koki, kanggo nggawe limang wektu kuliner unik lan eksklusif, saben condensing gaya, semangat lan sajarah tim.

Stefano Bolognese, Direktur Unit Bisnis Internasional Sanpellegrino: "Kita pancen bangga karo acara Grand Finale sing menehi kesempatan kanggo nyambung maneh lan ndeleng sawetara bakat kuliner sing luar biasa ing karya, kanggo nggawe sing luar biasa bebarengan. Dadi matur nuwun kanggo kabeh sing wis gabung karo kita ing saindenging jagad kanggo nuduhake semangat telung dina iki. Iku apik tenan. Jerome saestu cemlorot ing ngarepe Grand Juri kita esteemed, lan Sugeng warmest kita marang wong, karo kepinginan kang bakal nggawa passion lan pikiran dhewe kanggo meja kanggo bantuan wangun gastronomy sesuk. Kita uga pengin matur nuwun kanggo kabeh talents enom, protagonis saka lelampahan inspirasi lan wis anggota saka S.Pellegrino Young Chef Academy: padha pangowahan game ing mangsa lan kita pengin wong-wong mau sing paling apik saka luck lan karir mancorong. Panelusuran kita kanggo bakat kreatif ora mandheg lan kita ora bisa ngenteni kanggo ngumumake rincian liyane babagan edisi sabanjure Kompetisi Akademi Chef Muda S.Pellegrino”.

About penulis

Avatar saka Dmytro Makarov

Dmytro Makarov

langganan
Menehi saran saka
tamu
0 komentar
Umpan Balik Inline
Ndeleng kabeh komentar
0
Bakal seneng pikirane, mangga komentar.x
()
x
Nuduhake ...