Saka Petani kanggo Protes kanggo Winemakers

Sud De France minangka merek anggur sing ora ana ing ndhuwur dhaptar anggur sing disenengi, nyatane, ora ana ing dhaptar. Dumunung ing tengah-tengah Languedoc-Roussillon lan Midi-Pyrenees, Sud De France minangka proyek sing ngupaya nyorot keragaman lan kaendahan wilayah kasebut. Jeneng anyar wilayah kasebut yaiku Occitanie, dipilih amarga makna sejarah basa lan dialek Occitan.

The Occitan kalebu wilayah sing padha karo wilayah sing dikuwasani dening Counts of Toulouse ing abad kaping 12 - 13 lan salib Occitan (digunakake dening Counts of Toulouse) saiki minangka simbol budaya populer.

Occitanie dadi resmi tanggal 24 Juni 2016, lan kalebu lokal lan populasi ing ngisor iki:

• Toulouse (479,553)
• Montpellier (285,121)
• Nîmes (150,610)
• Perpignan (120,158)
• Beziers (77,177)
• Montauban (60,810)
• Narbonne (54,700)
• Albi (50,759)
• Carcassonne (47,365)

Wilayah iki dumunung ing antarane rong pagunungan, Massif Central ing sisih lor, lan sikil Pyrenean ing sisih kidul, lan antarane Mediterania lan Samudra Atlantik.

Umume anggur ing wilayah Languedoc-Roussillon minangka campuran varietas abang tradisional sing penting kalebu Carignan, Cinsault, Grenache Noir lan Mourvedre. Tanduran saiki kalebu Cabernet Sauvignon, Merlot, lan Syrah. Varietas putih sing paling penting yaiku Grenache Blanc, Marsanne, Rousanne Viognier lan Ugni Blanc kanthi minat sing akeh ing Chardonnay.

Sajarah luar biasa

Sanajan bagean Prancis iki nduweni prestasi anggur sing misuwur, sejarahe ora jelas, kajaba para sejarawan lan akademisi sing fokus ing pondasi ekonomi lan politik industri anggur.

Panaliten nyatake yen wilayah Languedoc-Roussillon pisanan dienggoni dening wong Yunani sing nandur kebon anggur ing wilayah iki ing abad kaping 5 SM. Saka abad kaping 4 nganti abad kaping 19, Languedoc misuwur amarga ngasilake anggur kanthi kualitas sing apik, nanging iki owah kanthi tekane jaman indhustri nalika produksi terus maju. le gros rouge, Massal diprodhuksi mirah meja abang anggur digunakake kanggo gawe marem kekiyatan kerjo akeh. Languedoc dadi kondhang amarga mrodhuksi pirang-pirang plonk miskin sing disedhiyakake ing jumlah gedhe kanggo pasukan Prancis nalika Perang Dunia I. Untunge, fokus iki wis dadi sejarah, lan wilayah kasebut saiki ngasilake anggur sing berkualitas. Saiki, winemakers lokal ngasilake anggur saka abang gaya Bordeaux nganti mawar inspirasi Provence.

Taun kepungkur, aku duwe rejeki sing apik kanggo mriksa bagean planet iki lan dikenalake babagan pendekatan biodinamik kanggo tuwuh anggur lan nggawe anggur saka sudut pandang Gerard Bertrand. Apa aku ora ngerti, ana sajarah tumultuous saka wilayah lan carane tumindak lan aktivitas saka peserta industri anggur awal abad kaping-20 lan pamaréntah Prancis digawe dhasar kanggo negara saiki saka industri anggur ing wilayah Occitanie.

Wektu sing Gemeter

Kita ora biasane mikir wong ing industri anggur minangka revolusioner lan mesthi ora militan; Nanging, ing taun 1907 para petani anggur Prancis saka Languedoc-Roussillon mimpin protes massal sing kira-kira ana 600,000 - 800,000 jiwa. Ing taun 1908 Languedoc ngisor nduwe populasi siji yuta wong, mula, siji saka saben loro Languedocans nuduhake, nglumpuhake wilayah kasebut lan nantang negara kasebut.

French Winemakers Matter

Apa sebabé basa Prancis "up in arms?" Dheweke diancam dening anggur sing diimpor saka koloni Prancis Aljazair liwat pelabuhan Sete, lan kanthi chaptalization (nambah gula sadurunge fermentasi kanggo nambah isi alkohol). Anggota industri anggur mbrontak, lan demonstrasi kalebu kabeh tingkat industri - saka petani anggur lan buruh tani kanggo pemilik Estate lan winemakers. Industri anggur ora ngalami krisis kaya ngono wiwit wabah phylloxera (1870-1880). Kahanan kasebut pancen nggegirisi: para pembuat anggur ora bisa ngedol produke sing nyebabake pengangguran dhuwur lan kabeh wong wedi yen kahanan bakal saya elek.

Ing wektu iku, pamaréntah Prancis ngira yen ngimpor anggur Aljazair minangka cara sing apik kanggo ngatasi penurunan produksi anggur Prancis sing minangka asil saka phylloxera. Saka 1875 nganti 1889, siji-katelu saka total wilayah anggur Prancis dirusak dening serangga mangan oyod iki lan produksi anggur Prancis mudhun kira-kira 70 persen.

Minangka phylloxera nyebar, akeh winegrowers Perancis migrasi menyang Aljazair lan ngenalaken teknologi lan expertise kanggo wilayah ngendi anggur wis akeh wiwit millennium SM pisanan; Nanging, abad pamaréntahan Muslim nggawe populasi lokal sing ora ngonsumsi alkohol. Kabar apik? Konsumsi anggur ing Prancis tetep padha! Ing upaya cendhak kanggo ngatasi masalah kekurangan, pamrentah Prancis nyengkuyung produksi anggur ing koloni Aljazair nalika mbatesi impor saka Spanyol utawa Italia.

Nalika krisis phylloxera ditanggulangi kanthi grafting saham root Amerika menyang anggur Prancis, industri anggur Prancis wiwit pulih lan alon-alon produksi bali menyang tingkat pra-krisis 65 yuta hektoliter. Nanging, anggur Aljazair terus mbanjiri pasar kanthi rega sing luwih murah (mudhun luwih saka 60 persen sajrone periode 25 taun), nyebabake produsen Prancis.

Protes

Produser anggur Prancis pengin mbatesi watesan anggur sing diimpor lan wiwit nuduhake liwat protes lan kekerasan ing dalan (tumindak ngarahake) kalebu pemberontakan, penjarahan, lan ngobong bangunan umum. ing 9 Juni 1907, ing Revolte (Grande Revolte, Pambrontakan saka winegrowers Languedoc; uga dikenal minangka Pemberontakan Paupers saka Midi) kalebu serangan pajak, kekerasan, lan pembelotan akeh resimen tentara nggawe suasana krisis sing ditindhes dening pemerintah George Clemenceau.

Senadyan pemberontakan iku regional, Majelis Nasional wedi yen gerakan kidul iki bener-bener serangan marang Republik Prancis. Nanggepi demonstrasi kasebut, pamrentah Prancis nambah tarif kanggo impor anggur saka Italia lan Spanyol sing minangka kesalahan liyane amarga nambah konsumsi impor tanpa tarif saka Aljazair.

Sawise maneh, prodhusèn Prancis (kalebu Bordeaux, Champagne lan Burgundy) ngetutake pamaréntah "nyengkuyung" wong-wong mau kanggo mungkasi aliran anggur Aljazair amarga pengin nglindhungi pasar "anggur berkualitas tinggi" dhewe. Dheweke meksa nggawe undang-undang anyar, ndhukung wakil politik saka wilayah sing sarujuk karo jabatane. Wedi iki mbuktekaken minangka khayalan lan gerakan kasebut pungkasane dadi kompromi, kuciwane lan sing katon minangka kamenangan kanggo negara tengah.

Pelabuhan Sete tumindak minangka katalis kanggo krisis kasebut. Kutha iki minangka pusat wilayah produksi sing gedhe lan nambah risiko overproduksi kanthi nyengkuyung panggunaan anggur Aramon saka kebon anggur gedhe - nggawe volume. Anggur lan produksi Aljazair mundhak saka 500,000,000 liter ing taun 1900 dadi 800,000,0000 ing taun 1904. Tambah produksi lan kasedhiyan anggur palsu lan campuran saka anggur Aljazair jenuh pasar konsumen lan impor tambah ing taun 1907 nyebabake ketidakseimbangan antarane pasokan lan permintaan. ing rega lan pungkasane nyebabake krisis ekonomi.

Ing taun 1905, pamrentah Prancis nglakokake undang-undang babagan "penipuan lan pemalsuan", sing nggawe dhasar kanggo produksi anggur "alami". Artikel 431 mbutuhake anggur sing didol kudu nyatakake kanthi jelas asal-usul anggur kasebut supaya ora, "praktik komersial sing mbingungake," lan kanthi tegas nyatakake yen hukum kasebut uga ditrapake kanggo Aljazair. Undhang-undhang liyane kanggo nglindhungi produser anggur ngenalake hubungan khusus antarane "kualitas" anggur, wilayah sing diprodhuksi (terroir), lan cara produksi tradisional, nggawe wates wilayah Bordeaux, Cognac, Armagnac lan Champagne ( 1908-1912) lan diarani sebutan.

Sayange, produser anggur ing Prancis Kidul ora bisa entuk manfaat saka undang-undang kasebut sanajan uga nglobi marang anggur Aljazair. Pamrentah ora gelem nemtokke tarif kanggo anggur Aljazair amarga bakal duwe pengaruh sing ora becik marang kapentingan warga Prancis ing jaban rangkah lan ora konsisten karo integrasi Aljazair minangka wilayah Prancis.

Wekasanipun, hukum anyar wis sethitik impact ing pasar anggur Prancis lan anggur Aljazair terus mbanjiri pasar Prancis lan produksi anggur Aljazair mundhak, dibantu dening hukum ngijini bank-bank kredit tetanèn kanggo nyedhiyani silihan medium lan long-term kanggo prodhusèn anggur. Pemukim Eropa ing Aljazair nyilih modal sing akeh lan terus ngembangake kebon anggur lan produksi. Ora nganti pamrentah Prancis ngendhegake kabeh anggur non-Prancis saka digunakake ing campuran (diadopsi dening liyane Eropah ing taun 1970) ana nyuda ing produksi anggur Aljazair. Kajaba iku, wiwit taun 1888 nganti 1893, pembuat anggur Midi ngluncurake kampanye pers skala lengkap nglawan anggur Aljazair sing nyatakake yen anggur Aljazair sing dicampur karo anggur saka Bordeaux wis diracun. Oenologists padha ora bisa kanggo substantiate pratelan; Nanging, gosip kasebut terus nganti taun 1890-an.

Pamaréntah Aljazair nguripake Uni Soviet minangka pasar bisa lan padha netepake kontrak 7 taun kanggo 5 yuta hektoliter anggur saben taun - nanging rega banget mirah kanggo winemakers Aljazair kanggo nggawe MediaWiki; tanpa pasar ekspor kasedhiya, produksi ambruk. Ora ana pasar domestik amarga Aljazair saiki lan terus dadi negara Muslin.

Senajan hukum padha motif dening kahanan karo Aljazair impor anggur lan prices murah, impact wis dawa. Ing taun 1919, sawijining undang-undang nyatakake yen sebutan digunakake dening produser sing ora sah, proses hukum bisa ditindakake. Ing taun 1927, sawijining undang-undang mbatesi macem-macem anggur lan cara budidaya anggur sing digunakake kanggo sebutan anggur. Ing taun 1935, Appellations d'Origine Controllees (AOC) mbatesi produksi ora mung kanggo asal-usul regional tartamtu nanging uga kanggo kritéria produksi tartamtu kalebu macem-macem anggur, kandungan alkohol minimal, lan panenan anggur maksimum. Undhang-undhang iki dadi dhasar peraturan AOC lan DOC sing penting ing pasar anggur Uni Eropa (EU).

© Dr. Elinor Garely. Artikel hak cipta iki, kalebu foto, bisa uga ora diterbitake maneh tanpa idin tinulis saka penulis.

#anggur