Petualangan Anggur Afrika Selatan

Petualangan Anggur Afrika Selatan
Petualangan Anggur Afrika Selatan

Quest wiwitan

Abad kaping 17 minangka tandha wiwitan industri anggur in Afrika Kidul. Ing taun 1655 nalika anggur pisanan ditandur dening wong Walanda. Botol pisanan diprodhuksi ing Cape Town dening Jan van Riebeeck, manajer stasiun Walanda kanggo Perusahaan Hindia Timur Walanda sing teka ing taun 1652 kanggo ngedegake stasiun penyegaran - nyedhiyakake prodhuk seger kanggo armada dagang ing Cape of Good Hope. Napa ngasilake anggur? Katon yen tujuwane usaha kasebut yaiku supaya scurvy adoh saka para pelaut sajrone lelungan ing rute rempah-rempah menyang India lan Timur. Panen kapisan yaiku tanggal 2 Februari 1659, 7 taun sawise ndharat (1652).

Simon van de Stel ngetutake Riebeeck, lan bisa nambah kualitas viticulture lan nambah jumlah hektar, netepake estate anggur Constantia. Sawisé séda, pabrik anggur kasebut ora ana nganti taun 1778, nalika dituku Hendrik Cloete.

Malah ing abad kaping 18, anggur ing Afrika Kidul misuwur lan para aristokrat Eropa luwih milih anggur kasebut lan dadi favorit Napoleon Bonaparte. Anggur manis saka Constantia dianggep minangka sing paling apik ing donya ing abad kaping 18 lan 19.

Amarga jarak, masalah politik lan sosial, para petani mandheg nggawe anggur, ngowahi lemah menyang kebon lan kebon alfalfa kanggo pakan industri bulu burung unta sing akeh. Minangka wektu lan ekonomi diganti, petani wiwit replant grapevines, milih anggur dhuwur-ngasilaken (ie, Consault) lan ing awal 1900s luwih saka 80 yuta vines wis replanted kang, sayangé, nggawe "tlaga anggur" -producers, fokus ing. jumlahe liwat kualitas, padha nggawe unsaleable anggur lan diwutahake menyang kali lokal lan lepen.

Mesthi ana ora seimbang antara pasokan lan panjaluk, nggawe rega sing nandhang sungkowo. Kahanan kritis iki njalari pamarentah mbentuk Kooperatieve Wiibouwers Vereiging Van Zuid-Afrika Bpkt (KWV) ing taun 1918. Organisasi iki ditugasake kanggo nyetel kabijakan lan rega kanggo kabeh industri anggur Afrika Selatan. Kanggo ngatasi keluwihan anggur, KWV mbatesi ngasilake lan nyetel rega minimal, nyengkuyung produksi merek lan anggur sing dikuatake.

20th Century Mindful

Ing taun 1990-an, Apartheid rampung lan pasar ekspor ing donya dibukak kanggo anggur saka Afrika Kidul. Produser diadopsi viticulture anyar, Techniques winemaking lan teknologi, fokus ing Shiraz, Cabernet Sauvignon lan Chardonnay. Reorganisasi KWV dadi perusahaan swasta nyebabake inovasi lan perbaikan kualitas, meksa pamilik kebon anggur lan pabrik anggur dadi kompetitif lan fokus nggawe anggur diganti saka kuantitas menyang kualitas. Ing taun 2003, 70 persen anggur sing dipanen tekan pasar konsumen minangka anggur.

Saiki, 93,021 ha anggur ngasilake anggur anggur lan dibudidaya ing Afrika Kidul ing wilayah sing dawane udakara 498 mil. Kebon anggur utama dumunung ing cedhak Constantia, Paarl, Stellenbosch lan Worcester. Ana kira-kira 60 sebutan ing sistem Wine of Origin (WO) sing diwiwiti ing taun 1973 kanthi hierarki wilayah produksi, kabupaten lan kelurahan sing ditunjuk.

WO anggur kudu ngemot:  Waca ARTIKEL LENGKAP ING WINES.TRAVEL.

About penulis

Avatar Dr Elinor Garely - khusus kanggo eTN lan editor ing pangareping, wines.travel

Dr. Elinor Garely - khusus kanggo eTN lan editor utama, anggur. Lelungan

Nuduhake ...