Kesel dening Covid-19 Watesan lan masak ing omah, konsumen kepengin banget mangan ing restoran favorit miturut studi panganan lan minuman anyar. Survei kasebut nemokake manawa 59% saka AS lan 47% konsumen Inggris ngrancang mangan metu sanalika bisa. Nyatane, sanalika dianggep aman kanggo mbukak maneh, 26% responden AS lan 14% saka Inggris ujar manawa bakal bali ing minggu pisanan. Diners nggoleki jaminan babagan prosedur lan teknologi reresik kanggo nyuda kontak karo server. Patang puluh persen sing disurvei ing AS lan 39% ing Inggris ujar manawa bakal rumangsa luwih aman yen bisa ndeleng menu saka piranti seluler, dene 35% ing AS nglawan 31% ing Inggris pengin bisa mbayar. cara sing padha.
Nanging nalika pilihan dining winates kasedhiya, wong wis nuduhake kepinginan tambah kanggo bantuan metu restoran sawijining. Telung puluh sanga persen sing ana ing AS lan 36% ing Inggris luwih kerep pesen saka restoran lokal tinimbang sadurunge krisis.
Ing saindenging jagad, komunitas-komunitas ngubengi para independen lokal kanggo mesthekake supaya bisa ngliwati krisis kasebut. Nanging nalika konsumen kepengin bali metu kanggo mangan, padha teka karo pangarepan anyar ing kabeh saka menu kanggo teknologi digunakake kanggo nambah safety. Eksekusi bakal dadi peran penting kanggo mbangun kapercayan pelanggan lan njamin para pengunjung saiki tetep setya.
Panaliten kasebut nliti preferensi lan prilaku panedhaan 2,000 konsumen ing AS lan Inggris sadurunge lan sajrone pesenan ing omah. Kanggo ndownload lembar fakta ngunjungi kene.
Campuran tas take-out
Sangang puluh lima persen wong Amerika lan 87% wong ing Inggris nyathet yen dheweke asring dhawuh njupuk sadurunge pesenan ing omah diwiwiti. Sing nggumunake, jumlah kasebut mudhun dadi 88% ing AS lan 65% ing Inggris sajrone pesenan ing omah. Minangka watesan gampang, 69% saka responden sakabèhé ngrancang supaya njupuk paling sethithik sapisan sasi, kanthi 36% rencana nglakoni paling ora sepisan seminggu.
AS lan Inggris uga beda-beda babagan carane njaluk pesenan njupuk. Amerika luwih seneng njupuk panganan (38% AS vs. 22% UK), nalika Inggris luwih seneng ngirim omah (57% UK vs. 33% AS). Loro-lorone sarujuk yen pengalaman njupuk-metu negatif - kiro-kiro saka menu suda kanggo layanan miskin - ana deal-breaker. Rong puluh telu persen wong ing AS mandheg pesen saka panyiapan amarga pengalaman sing ala sajrone pesenan ing omah, dibandhingake karo 30% ing Inggris.
Ora bisa ndemek iki
Minangka nyatet, teknologi contactless dhuwur ing dhaftar kanggo pelanggan aran nyaman mangan metu maneh. Ing ndhuwur kemampuan kanggo ndeleng menu lan mbayar liwat piranti pribadi, 30% saka sakabèhé responden uga seneng mbayar mbatalake liwat kiosks utawa tablet sing bisa gampang di resiki dening server.
Restaurants vs. layanan pangiriman
Sanajan popularitas aplikasi pangiriman pihak katelu, akeh konsumen luwih seneng sesambungan langsung karo restoran kasebut. Survei kasebut nemokake manawa 86% responden sakabèhé luwih seneng pesen langsung saka restoran, tinimbang nggunakake aplikasi pihak katelu utawa platform liyane. Saka jumlah kasebut, 35% luwih seneng pesen langsung liwat telpon, dene liyane luwih seneng pesen digital liwat situs web restoran (35%) utawa aplikasi restoran (18%).
Divisi generasi
Restoran ndeleng bali paling kuat saka generasi milenial (25-39) lan penurunan paling gedhe saka generasi boomer (55+). Sèket enem persen milenial sakabèhé nglaporake manawa dheweke mangan saben minggu sadurunge pesenan ing omah lan 41% arep mangan saben minggu sawise restoran dibukak maneh. Beda, 28% boomer sadurunge mangan saben minggu lan mung 12% arep nerusake frekuensi kasebut nalika mbukak maneh, sing nuduhake penurunan 57%.
Ndhukung lokal
Konsumen kumpul kanggo ndhukung restoran lokal, amarga meh 40% responden ing AS lan 36% ing Inggris nyathet yen tuku luwih kerep saka merek independen sajrone pesenan ing omah. Iki dibandhingake mung 23% saka AS lan 17% konsumen Inggris sing nglaporake kenaikan tuku saka rantai nasional.
Kesetiaan merek konsumen uga kena pengaruh sajrone acara anyar, kanthi 33% responden sakabèhé nyebutake paningkatan kesetiaan marang merek sing kerep dikunjungi nalika pesenan ing omah. Sentimen iki paling umum ing milenial, kanthi 43% nglaporake peningkatan kesetiaan.
#bajangbali
APA sing kudu dijupuk saka ARTIKEL INI:
- Forty percent of those surveyed in the US and 39% in the UK said they would feel safer if they could view the menu from their mobile device, while 35% in the US versus 31% in the UK would like to be able to pay in the same manner.
- In fact, as soon as it’s deemed safe to reopen, 26% of US respondents and 14% of the UK said they plan to return in the first week.
- Twenty-three percent of people in the US stopped ordering from an establishment due to a bad experience during stay-at-home-orders, compared to 30% in the UK.
