Anggur Italia menang ing AS, Inggris lan Jerman

Wine.Suckling.Italia .1 | eTurboNews | eTN
gambar duweni saka E.Garely

Ing lomba telung cara antarane Italia, Prancis, lan Spanyol, anggur Italia menang - outselling contenders liyane - bola-bali.

Aku kerep takon kenapa aku nulis babagan anggur saka Italia. Jawaban iki cukup prasaja:

1. Italia mrodhuksi anggur sing pleasers langit-langit ing prices regane

2. Liwat upaya marketing, Italia wis ngukir papan sing akeh banget ing toko anggur lan tuku / koleksi anggur konsumen.

3. Ana akeh kesempatan kanggo perdagangan anggur, pendidik anggur lan penulis anggur kanggo "ngadhepi" karo anggur Italia lan produsen anggur

Pemandangan Anggur Italia

Anggur diprodhuksi ing endi wae ing Italia dadi produser paling gedhe ing donya. Swara 702,000 hektar (1, 730,000 hektar) anggur ana ing budidaya lan tawaran (2013-2017) lan rata-rata taunan 48,3 yuta HL anggur. Ing 2018, Italia nyumbang 19 persen produk anggur global, ngalahake Prancis (17 persen) lan Spanyol (15 persen).

The Wilayah Veneto mimpin produksi ing 2020 ngasilake anggur sing cukup kanggo ngasilake ekspor 543 Euros. Umume anggur sing diprodhuksi ing Italia dikirim menyang Amerika Serikat, Jerman, lan Inggris. Italia minangka panyedhiya anggur paling gedhe nomer loro ing Inggris lan nampa meh 646 yuta pound Inggris anggur saka negara Mediterania iki ing taun 2021.

Industri anggur nduweni peran penting ing pembangunan ekonomi sakabèhé Italia. Sektor kasebut saiki karyawan luwih saka 1.3 yuta wong (langsung lan ora langsung), lan jumlah kasebut saya tambah akeh amarga sektor kasebut saya tambah. Industri anggur sing luwih gedhe - kalebu pariwisata, manufaktur, pangolahan lan pemasaran, ngetokake turnover Euro 10.6 milyar ing 2017, kanthi kenaikan 5 persen saben taun.

regions

Ana luwih saka 20 macem-macem wilayah ngembang anggur ing Italia lan luwih saka 2000 merek anggur. Piedmont, Tuscany lan Veneto minangka telung wilayah prodhuksi anggur utama.

1. Piedmont. Luwih maju tinimbang wilayah liyane

Dumunung ing Pegunungan Alpen, wilayah kasebut ditutupi bukit-bukit lan nyedhiyakake musim dingin sing adhem. Ing sisih wétan wilayah Piedmont dumunung Pegunungan Apennine pesisir, misahake Piedmont saka Liguria lan Segara Mediterania. Pegunungan Alpen lan Apennine nggawe iklim sing cocog kanggo tuwuh anggur.

Nggolek iklim sing luwih anget? Lembah Kali Po ing sisih kidul-wétan minangka papan kanggo nggawe anggur saka Nebbiolo (anggur asli Italia) lan misuwur kanthi Barolo, Gattinara, lan Barbaresco. Piedmont mrodhuksi Moscato d'Asti - anggur sparkling putih éca, lan Vermouth.

2. Tuscany

Wilayah anggur iki nduweni paling akeh botol Denominazione di Origine Controllata Garantita (DOCG) ing Italia. Sebutan DOCG minangka sistem Italia kanggo ngenali wilayah anggur lan jeneng anggur. Anggur kanthi label DOCG dikirim menyang syarat sing luwih angel tinimbang sing diwenehi label DOC (Denominazione di Origine Controllata), kalebu persetujuan ngicipi. Anggur utama yaiku Sangiovese. Wilayah iki dipérang dadi wilayah produksi sing luwih cilik kanthi sing paling penting:

Brunello ing Montalcino

Misuwur kanggo 100 persen Sangiovese Brunello grapes ngendi kualitas apik, nanging jumlahe winates. Ing taun 1980 Brunello di Montalcino minangka salah siji saka patang anggur sing dianugerahi gelar DOCG pisanan mula regane dhuwur. Anggur kasebut nuduhake cathetan manis saka ara garing, ceri manisan, hazelnut lan kulit panggang. Tannin dadi coklat lan menehi rasa asam.

Chianti

80 persen anggur Sangiovese digunakake lan kadhangkala anggur Canaiolo Nero (ngasilake anggur abang) lan Colorino kalebu lan nganti maksimal 10 persen anggur putih (Malvasia lan Trebbiano). Varietas anggur liyane ora bisa ngluwihi luwih saka 15 persen lan bisa uga kalebu Cabernet Sauvignon, Merlot, lan Syrah.

Chianti Classico

Anggur kudu kalebu 75-100 persen anggur Sangiovese lan / utawa Canaiolo (nganti 10 persen). Trebbiano, lan Malvasia (nganti 6 persen). Varietas anggur liyane diidini nanging ora luwih saka 15 persen.

Anggur ing Montepulciano ningrat

Vino Nobile digawe saka anggur Prugnolo Gentile (varietas kloning saka anggur Sangiovese) lan diarani Sangiovese Grosso, ditambah sawetara varietas liyane. Anggur Super Tuscany minangka anggur kanthi kualitas apik sing ora ngetutake aturan tradisional. Kabeh gendul kelas IGT lan Highly dianggep dening connoisseurs anggur.

3. Veneto

Wilayah Veneto minangka produser anggur paling gedhe nomer loro ing negara kasebut sawise Apulia, kanthi kualitas sing luwih unggul. Saben anggur digawe saka macem-macem varietas anggur sing ndadekake macem-macem pengalaman rasa:

Soave. Anggur putih saka 70 persen anggur Garganega, liyane yaiku anggur Chardonnay, Pinot utawa Trebbiano. Rasa Soave sing dominan beda-beda saka kulit lemon, melon Honey Dew sing manis, uyah, kacang mete ijo lan ketumbar.

Valpolicella

Anggur abang saka macem-macem anggur Corvina, Molinara, Rondinella lan menehi awak sing entheng sing paling apik disedhiyakake kanthi adhem. Anggur iki nuduhake karakteristik Beaujolais lan misuwur amarga rasa ceri.

bardolino

Anggur abang Venetian iki nduweni sertifikasi DOC lan Superiore (anggur sing luwih tuwa) nduweni status DOCG (2001). Varietas anggur kalebu anggur Corvina (35-65 persen) lan Rondinella Classica saka Veneto (10-40 persen). Anggur liyane sing digunakake ing persentase cilik kalebu Molinar (10 -20 persen) lan Negara (maksimal 10 persen). Anggur diprodhuksi ing sadawane ranté bukit morainik ing sisih wétan Tlaga Garda.

Acara

Wine.Suckling.Italia .2 | eTurboNews | eTN

Tokoh sing dominan ing ruang anggur Italia yaiku James Suckling sing ngatur lan ngasilake acara anggur gedhe ing NYC, Miami, lan lokal internasional utama liyane. Ing Manhattan, Suckling bubar nyedhiyakake luwih saka 220 anggur saben dina (kanggo rong dina) sing nampilake anggur sing entuk skor 92-100.

Panemu Pribadiku

Wine.Suckling.Italia .3 | eTurboNews | eTN

1.            2016 Castello ing Alboa Il Solatio DOCG. Chianti Classico

Chianti nduweni warisan Italia sing diwiwiti 3 abad. Wigati dimangerteni manawa ana bedane antarane Chianti lan Chianti Classico.

a. Chianti Classico

–              Anggur kudu ngemot paling sethithik 80 persen anggur Sangiovese

–              Mung anggur abang sing diidini

–              Anggur mung bisa ditanam ing provinsi Florence lan Sienna ing wilayah tartamtu.

–              Sebutan asalé saka kasunyatan sing nyakup kutha-kutha asli ing ngendi Chianti pisanan diprodhuksi sacara historis (Castellina ing Chianti, Radda ing Chianti, Gaiole ing Chianti - kabeh ing provinsi Siena)

–              Kudu umure paling sethithik 10 sasi sadurunge dibotol

b. Chianti

–              70 persen kudu anggur Sangiovese

–              Nganti 10 persen varietas anggur putih sing diidini

–              Umur 3 sasi sadurunge botol

–              Chianti Superiore (sebutan karo Chianti) umur minimal 9 sasi

Cathetan

Ing mripat, sienna sing diobong dadi ireng. Irung nemokake akeh ceri canggih sing dibuwang dening rempah-rempah, senggol raspberry lan violet plus blueberries. Alus lan alus ing langit-langit iku seimbang lan elegan. Rampung sing enak (karo kacang almond) untunge tetep dawa lan enak. Sijine ing kaca gedhe "Bordeaux".

Wine.Suckling.Italia .4 | eTurboNews | eTN

2. 2019 Baracchi Smeriglio Sangiovese DOC

Cathetan

Abang ceri peteng kanggo sienna sing diobong ing mripat, nyedhiyakake aroma violet lan cherry, aroma biru lan raspberry kanggo menehi ganjaran ing irung kanthi tambahan rempah-rempah lan balsamic nambah daya tarik mambu. Tanin sing entheng nanging kuwat katon nanging ora nambah akeh pengalaman rasa

Wine.Suckling.Italia gambar 5 | eTurboNews | eTN

3. Ca'Rome' Maria di Brun Barbaresco DOCG Nebbiolo

Cathetan

Jero peteng mahoni abang kanggo mripat. Irung nemokake akeh aroma woh wohan beri / ceri sing dirasakake dening lemah teles. Langit-langit diganjar karo woh-wohan peteng, lan tanin sing alus, alus, lan velvety. Anggur iki meh sampurna ... ngilangake keasliane.

About penulis

Avatar Dr Elinor Garely - khusus kanggo eTN lan editor ing pangareping, wines.travel

Dr. Elinor Garely - khusus kanggo eTN lan editor utama, anggur. Lelungan

langganan
Menehi saran saka
tamu
0 komentar
Umpan Balik Inline
Ndeleng kabeh komentar
0
Bakal seneng pikirane, mangga komentar.x
()
x
Nuduhake ...