The Pierre NY, A Taj Hotel seneng ngumumake janjian Jae Kim minangka Direktur Restoran ing tim Pangan & Minuman. Ing peran iki, Jae bakal laporan kanggo loro Pierre NY Hotel General Manager lan Hotel Manager, ngawasi operasi fine dining saka panyiapan.
Jae bakal ditugasake kanggo ngrancang lan ngatur kabeh aspek Perrine, Rotunda, panedhaan patio, lan layanan panedhaan ing kamar, lan uga njamin standar layanan tamu ditindakake saben dina, kanthi penekanan sing kuat kanggo kepuasan tamu.
Dheweke bakal kolaborasi rapet karo Chef Eksekutif kanggo ngembangake inisiatif strategis kanggo divisi Food & Beverage ing The Pierre, ngleksanakake program inovatif sing dirancang kanggo ningkatake kinerja restoran lan njunjung standar luar biasa sing nemtokake The Pierre.
Kanthi pengalaman ekstensif ing panedhaan hotel mewah, Jae gabung karo The Pierre saka posisi anyar ing tim manajemen senior ing Mark Restaurant dening Jean-Georges. Peran sadurunge kalebu posisi pimpinan ing Food & Beverage ing hotel bergengsi kayata Baccarat lan Kabupaten Loews.