Guam Community College (GCC) lan Biro Pengunjung Guam (GVB) maneh nganakake ijol-ijolan panganan lan budaya kanggo siswa sekolah menengah lan kuliah saka Jepang lan Guam. Siswa saka Sekolah Tinggi Hirosaki Jitsugyou Jepang, Prefektur Aomori bersaing ing Umaimon Koshien 2024 (Kontes Masak Sekolah Menengah ing Jepang) ing November 2024 lan entuk kesempatan kanggo melu Study Tour menyang Guam.
Telung mahasiswa Japanese Exchange, Mai Saito, Arisa Sasaki, lan Aki Yamada, dina Rebo tanggal 12 Maret 2025 kebak panganan lan budaya, diwiwiti ing Leo Palace Resort ing Mañenggon, ing ngendi dheweke ketemu karo mitra kuliner saka Program Kuliner Guam Community College lan Sekolah Menengah Okkodo.
Para siswa uga disuguhi tur ngubengi pulo kasebut kanthi idin saka GVB, lan presentasi babagan budaya, panganan, basa lan pulo Guam sing unik, dening 10 siswa SMA Okkodo saka program Manajemen Perhotelan lan Pariwisata (HTMP) GCC, dipimpin dening Instruktur Darlyn Zapanta.
"Siswa nggawe presentasi dhewe, nggunakake bahan lan kawruh sing diwenehake ing kelas liwat program telung taun," ujare Carol Cruz, Asisten Profesor Perhotelan lan Manajemen Pariwisata GCC.
"Program kasebut dirancang kanggo ngajari lan njaga industri pariwisata lan perhotelan Guam."
"Pariwisata minangka mesin ekonomi utama pulo kita lan para siswa iki bakal mimpin pasar pariwisata kita ing karir ing industri perhotelan lan pariwisata."
Sawise bagean ijol-ijolan budaya ing agenda esuk, 16 siswa kuliner pasca sekolah menengah GCC nyekseni siswa Jepang Exchange nyiapake sajian sing menang, "Gappado Aomori Burger." Tim kuliner GCC, dipimpin dening Chefs Paul Kerner lan Bertrand Harullion nduduhake seni masak masakan Chamorro. Makarya bebarengan karo tim Kuliner GCC kanggo demonstrasi khusus yaiku Koki Tamu Koji Tanimoto, koki residen resmi Konsul Jenderal Jepang Susumu Ueda.
“Dibandhingake taun kepungkur, luwih akeh siswa lan koki sing melu taun iki. Kita matur nuwun kanggo duwe mahasiswa HTMP Okkodo, Konsul Jenderal Ueda lan Chef Tanimoto gabung karo kita kanggo mbantu nggawe pertukaran budaya sing luwih migunani, "ujare Manajer Pemasaran Senior GVB Regina Nedlic.
"Program pertukaran iki diwiwiti nalika para pemenang kompetisi Umaimon Koshien 2023 diundang menyang Guam, kanthi idin saka Biro Pengunjung Guam, kanggo ijol-ijolan karo Program Kuliner GCC. Wiwit iku, Guam wis dadi tuan rumah para pemenang sajrone rong taun lan miwiti tradhisi kanggo sekolah-sekolah menengah ing Jepang sing bakal diantisipasi.
Hermoine Martinez, siswa pascasarjana GCC Baking & Pastry seneng banget babagan acara kasebut.
"Aku bungah lan gugup kanggo ketemu mahasiswa exchange saka Jepang sing duwe tujuan pendidikan padha karo mine," ngandika Martinez. "Aku seneng ndeleng dheweke nyiyapake masakan nggunakake macem-macem bahan kanggo menang kompetisi ing Jepang. Aku pengin tetep sesambungan karo para siswa iki lan ngarep-arep bisa sinau saka saben liyane liwat pendidikan kuliner.
Kanggo nutup ijol-ijolan budaya dina, enem siswa GCC International Hotel Management postsecondary lan siswa HTMP Okkodo kang dadi sukarelawan kanggo tuan rumah telu mahasiswa exchange ing demo watara Chamorro Village kanggo njupuk ing pandelengan lan swara saka Wednesday Night Market.
"Kita matur nuwun kanggo melu kesempatan unik iki kanggo para pemenang kontes sekolah menengah Jepang kanggo nemu ijol-ijolan kuliner lan budaya karo siswa sing bakat ing Guam," ujare Presiden & CEO GVB Régine Biscoe Lee, nekani acara lokal pisanane atas jenenge biro. "Ijol-ijolan iki ora mung ngidini kita nuduhake panganan lan tradhisi karo para mudha sing ngunjungi iki, nanging uga nggawe hubungan, nggawe Guam dadi papan khusus kanggo dheweke bali ing mangsa ngarep."
Katon ing GAMBAR UTAMA: Juara kuliner saka Hirosaki Jitsugyo High School (LR) Aki Yamada, Mai Saito, lan Arisa Sasaki nampilake Gappado Aomori Burger sing menang penghargaan ing pertukaran kuliner dina Rebo - gambar saka GVB
