UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya, resort pantai kabeh-klebu bintang lima mewah sing dumunung ing Semenanjung Yucatan, wis ngumumake janjian Chef Gerardo Vázquez Lugo sing misuwur minangka koki selebriti sabanjure. Dheweke bakal mimpin panyiapan dining utama hotel, Cueva Siete. Wiwit diwiwiti, Cueva Siete wis ngrembaka dadi papan dinamis sing nampilake roster koki selebriti sing muter maneh masakan lokal liwat teknik unik, bahan-bahan seger, lan rasa sing khas. Ing panuntun dhumateng Chef Gerardo, Cueva Siete disetel kanggo ngalami transformasi kuliner, ngenalake sajian inovatif lan pendekatan anyar kanggo panedhaan.
Program Chef-in-Residence ing UNICO 20 ° 87 ° Hotel Riviera Maya wis, wiwit sawijining Bukak, tampi macem-macem koki esteemed kanggo ngatur restaurant kanggo dadi rong taun. Inisiatif iki wis nambah pengalaman panedhaan kanthi nyata, supaya para tamu sing bali nemoni sing anyar lan nyenengake. Koki penduduk nduweni wewenang kreatif sing lengkap babagan menu lan operasi pawon ing Cueva Siete, supaya bisa nyorot katrampilan kuliner lan sajian khas.