Ana sawetara alasan kenapa sawetara wong ora seneng karo Carmenère 2024 saka DO Peumo, sanajan akeh kualitase. Nalika iku anggur sing akeh ditemokake, ana ciri tartamtu saka anggur iki, uga atribut khusus sing bisa uga ora nyenengake saben wong sing ngombe anggur.
Sawetara alasan sampeyan ora seneng anggur iki:
1. Cathetan Jamu lan Ijo
Carmenère misuwur kanthi rasa herbaceous lan lonceng ijo sing béda, utamane ing wilayah kaya Peumo, ing ngendi anggur kasebut nduweni karakter fenolik sing unik. Cathetan ijo, vegetal iki minangka ciri khas saka varietas nanging bisa divisive. Sawetara wong sing ngombe anggur bisa nemokake dheweke banget herbaceous utawa malah ora nyenengake, utamane yen dheweke ora biasa karo rasa kasebut. Kanggo sing luwih seneng anggur woh-maju utawa anggur karo profil bom woh luwih tradisional, iki roso ijo bisa mati-panggolekan.
2. Intense Oak Pengaruh
Carmenère 2024 bisa uga wis ngalami tuwa oak, kaya sing ditindakake dening anggur Gran Cru premium lan nambah rasa vanila, kumelun, tembakau, lan rempah-rempah. Nalika sawetara peminum anggur ngurmati kedalaman lan kerumitan sing ditambahake oak, wong liya bisa uga nemokake pengaruh kayu oak sing kuwat banget utawa akeh banget, utamane yen anggur dianggep banget kayu utawa jenuh karo rasa oak. Yen oak ora digabungake kanthi apik, bisa nyamarke profil woh anggur, dadi kurang imbang lan harmonis kanggo wong-wong sing seneng karo anggur sing luwih akeh.
3. Gaya Kandel lan Heavy
Carmenère saka DO Peumo cenderung dadi anggur lengkap kanthi tannin sing sugih, rasa woh jero, lan kandungan alkohol sing luwih dhuwur. Kanggo sawetara, gaya kandel lan kadhangkala mewah iki bisa uga akeh banget - utamane kanggo wong sing seneng anggur kanthi awak sing luwih entheng, alkohol sing luwih murah, lan luwih apik. Struktur anggur lan profil tannic sing kuat bisa dianggep abot banget utawa astringen, utamane yen dibandhingake karo abang sing luwih entheng utawa anggur sing luwih alus kaya Pinot Noir.
4. Tannin dhuwur lan Astringency
Carmenère 2024 bisa uga duwe struktur tannic sing kuwat sing nyumbang kanggo potensial tuwa, nanging uga bisa nggawe anggur katon garing lan astringen. Iki bisa dadi ora nyenengake kanggo sawetara wong sing ngombe, utamane sing ora biasa karo anggur tannic, utamane yen anggur rasane atos banget ing roso utawa ora lemes kanthi umur. Tanin uga bisa ngalahake rasa woh anggur, sing nyebabake rasa garing sing ora nyenengake.
5. Potensi Over-ripeness
Gumantung ing gaya vintage lan winemaking, sawetara anggur Carmenère bisa duwe karakter sing mateng, kadhangkala malah jammy (sawetara purists anggur ndeleng jamminess minangka lack of balance, ngendi woh overwhelms acidity, tanin, lan komponen struktural liyane saka anggur. yen woh anggur diidini mateng nganti mateng.
Gran Cru Carmenère 2024 bisa uga duwe sawetara rasa woh sing wis mateng, kayata kismis utawa prun, sing bisa dirasakake manis utawa abot. Gaya sugih lan woh-maju iki bisa uga katon ora seimbang utawa sugih banget kanggo wong-wong sing seneng anggur kanthi asam utawa seger.
6. Lack saka Freshness utawa Balance
Sawetara kritikus utawa wong sing ngombe anggur bisa nemokake Carmenère 2024 kurang asam utawa kesegaran sing bisa nggawe anggur krasa rata utawa abot ing langit-langit. Ing anggur lengkap, yen kaasaman ora cukup padhang kanggo ngimbangi kasugihan woh, oak, lan tanin, bisa nyebabake anggur sing ora seimbang utawa banget padhet. Kurang seger iki bisa dadi dealbreaker kanggo wong sing seneng anggur kanthi kualitas sing luwih seger utawa garing.
7. Profil Polarisasi
Carmenère nduweni profil unik sing beda karo varietas utama kaya Cabernet Sauvignon utawa Merlot, sing akeh sing ngombe anggur luwih dikenal. Kombinasi cathetan herbal, pedhes, lan lemah, bebarengan karo profil woh-wohan, bisa uga ora cocog karo pilihan rasa sing luwih biasa karo varietas abang liyane.
8. Pangarepan vs. Kasunyatan
Yen konsumen duwe pangarepan dhuwur kanggo anggur Gran Cru, bisa uga kuciwa yen Carmenère 2024 ora nyukupi pangarepan kasebut babagan kerumitan, panyulingan, utawa keseimbangan. Sawetara bisa uga ngarepake anggur sing luwih elegan utawa subtlety, nanging Carmenère saka Peumo kadhangkala bisa dadi luwih mantep utawa ing pasuryan kanthi rasa sing kandel.
Suka / ora seneng
Nalika Carmenère 2024 saka DO Peumo minangka anggur sing bakal disenengi dening akeh wong amarga keberanian, kerumitan, lan macem-macem ekspresi, nanging ora kanggo kabeh wong.
Sawetara wong bisa uga ora seneng amarga jamu, rasa lonceng ijo, pengaruh kayu oak sing kuat, tannin abot, utawa karakteristik woh sing wis mateng.
Struktur kandel anggur lan potensial kurang imbangan antarane woh lan acidity uga bisa kontribusi kanggo pengalaman negatif kanggo wong-wong sing seneng korek, abang luwih imbang. Pungkasane, anggur iku subyektif banget, lan preferensi beda-beda - apa sing ditemokake sawetara sing enak lan nyenengake, sing liya bisa uga katon banget, abot, utawa ora seimbang.
Pabrik Anggur
Pabrik anggur Viña La Rosa, sing dikenal kanthi Gran Cru, nduweni akar jero ing industri anggur Chili.
Didegaké ing taun 1824, iki minangka salah sawijining pabrik anggur paling tuwa ing Chili. Ing sajarah meh 200 taun, wis entuk reputasi kanggo prodhuksi sawetara anggur paling elegan lan umur-pantes ing negara. Pabrik anggur dumunung ing Lembah Rapel, khusus ing subregion Peumo, sing dianggep minangka salah sawijining wilayah paling dhuwur ing Chili kanggo Carmenère.
Terroir katon nyata, nggarisake profil anggur sing kandel lan lengkap. Peumo minangka bagéan saka DO (Denominación de Origen) Peumo, sebutan anggur sing nggambarake iklim unik ing wilayah kasebut lan bukit-bukit kanthi lemah aluvial.
Pabrik anggur wis suwe ngerteni potensial wilayah iki kanggo tuwuh Carmenère. Sajrone pirang-pirang dekade, wis nandur modal ing teknik vitikultur tradisional lan modern kanggo ngasilake kualitas anggur sing paling apik. Komitmen Viña La Rosa kanggo kelestarian, kualitas, lan inovasi wis dadi kunci suksese, kaya sing ditindakake ing Lembah Cornellana, sing utamane dirayakake amarga kahanan sing cocog kanggo budidaya Carmenère.
Cathetan
Goleki abang ruby jero kanthi tandha violet ing pinggir, nuduhake semangat enom. Watak anggur sing kandel, ing pasuryan lan komposisi sakabèhé bisa uga katon agresif. Kecemerlangan anggur nuduhake kajelasan sing apik lan vinifikasi sing ati-ati.
Irung wis ngucapake aroma woh-wohan ireng sing mateng kayata blackberry, ceri ireng, lan plum, sing digandhengake karo cathetan Carmenère sing khas saka paprika ijo lan jamu seger. Lapisan coklat peteng, espresso, lan rempah-rempah manis kaya pala utawa cengkeh muncul, bisa uga amarga tuwa oak.
Sugih lan kebak ing roso, softened karo tekstur velvety. Profil woh-maju diimbangi dening acidity sregep sing tetep anggur nengsemake. Tannin iku kuwat nanging uga terintegrasi, menehi struktur tanpa akeh banget.
Cathetan senggol blackberry, cassis, lan sentuhan mrico ireng dominasi. Rasa sekunder saka grafit, asap, lan nuansa mineral ngetutake, bisa uga nggambarake lemah sedimen vulkanik. Rampung kasebut dawa, kanthi woh-wohan sing peteng lan rasa gurih.