Siji-upmanship

Halifax ora biasane dadi pacelathon nalika "apa sampeyan bisa ngalahake perjalanan iki" lagi dibahas. Iki mesthi kesalahan. Minangka ibukutha propinsi Nova Scotia (NS), Kanada, Halifax minangka kutha metropolitan sing dianggep minangka pusat ekonomi utama ing Kanada sisih wétan, mundur akhir minggu sing apik lan dalan kanggo sawetara anggur sing paling apik, landmark sejarah, olahraga outdoor lan petualangan segara sing nyenengake.

Pancen kacathet

Halifax ditingkat minangka papan nomer papat paling apik kanggo urip ing Kanada (2012) dening majalah MoneySense, sementara fDiMagazine dadi sing paling apik ing dhaptar kutha-kutha cilik adhedhasar kualitas urip (2009). Wiwit taun 2008 - 2012, Nova Scotia tuwuh ing proyek lintas batas dadi papan nomer 5 ing negara kasebut ing mburi Ontario, Quebec, British Columbia lan Alberta. Kajaba iku, provinsi kasebut nawakake luwih saka 20 institusi pasca-sekolah menengah kalebu 10 universitas.

Smarts Ing NS. Sapa sing Ngerti

Halifax minangka papan kelairan akeh atlet, sarjana lan ilmuwan terkenal, nanging kanggo tujuan praktis aku wis milih:

• Pak Sam Cunard. Matur nuwun kanggo kapal pesiar. Kapal penumpangipun ing Atlantik kalebet RMS Queen Mary lan RMS Queen Elizabeth. Jenengé saiki isih urip ing Cunard Line, sawijining cabang kekaisaran pelayaran Karnaval.

• Alfred Fuller. Matur nuwun kanggo dodolan saben omah lan sapu. Dheweke dadi pendiri saka Fuller Brush Company.

• Oswald Avery sing, ing taun 1944, nemokake manawa DNA nggawa bahan genetik sel lan bisa diowahi liwat transformasi.

• Christopher Bailey. Lair ing Halifax - CEO saiki Burberry.

• Alexander Graham Bell. Matur nuwun kanggo telpon. Kulawarga Bell plancongan cedhak Baddeck ing Pulo Cape Breton.

• Kapten John Patch asale saka wilayah Yarmouth lan dheweke nggawe baling-baling kapal (1833).

• Dr. Abdullah Kirumir saka Windsor- nemokake platform diagnostik aliran-cepet sing ndeteksi penyakit infeksi kaya HIV lan hepatitis C lan B sajrone rong menit.

Pariwisata Pemakaman

Halifax lan Titanic

Sanajan pariwisata kuburan ora ana ing dhaptar dhaptar sing biasa sampeyan mandheg, yaiku Fairview Lawn Cemetery sing 121 korban RMS Titanic dipateni. Kutha Halifax duwe peran penting kanggo nglumpukake jenazah almarhum lan 19 korban Titanik dikubur ing Pemakaman Gunung Olivet lan 10 wong dikubur ing Pemakaman Baron de Hirsch Yahudi sing cedhak.

Thanks kanggo telung kapal chartered saka Halifax's White Star Line lan embalmers saka Nova Scotia manawa sisa-sisa kasebut diamanake. Mayflower Curling Rink ing Halifax dadi kamar mayit sementara. Anggota kulawarga utawa perwakilane nglumpukake sisa-sisa sing bisa diidentifikasi nalika sing ora diidentifikasi utawa diklaim dikubur ing Halifax.

Panganan Anggur Bir

Wong-wong sing ngerti ngakoni Halifax minangka papan kanggo panganan. Saka kafe cilik ing pinggir banyu nganti restoran gourmet, sawetara koki paling apik kanthi kreatif nggunakake iwak seger lan sumber daya lokal kanggo nggawe pilihan menu sing khas.

• Restoran ing Lima Nelayan miring

Makna Sejarah:

Bangunan restoran (wiwitan taun 1800-an) minangka sekolah pertama ing negara kasebut sing nyedhiyakake pendhidhikan gratis. Banjur dadi Sekolah Seni Victorian Halifax (NSCAD) kanthi arahan Anna Leonowens sing, sadurunge teka ing kutha iki, dadi putra-putrine Raja Siam. Pengalamane dijupuk ing buku sing ditulis dheweke, Anna lan Raja Siam sing berkembang dadi musik lan film Broadway (The King and I). Bangunan kasebut mlebu ing omah Pesarean Snows lan ing taun 1912 nalika klelep RMS Titanic ing pesisir Newfoundland, sisa-sisa korban sing luwih sugih (yaiku, John Jacob Aster lan Charles M. Hayes) digawa menyang bangunan iki.

Ing taun 1917, nalika loro kapal tabrakan ing pelabuhan Halifax nggawa barang-barang sing mbebayani nyebabake jeblugan akeh sing mateni 2000+ - Snows nyelehake akeh mayit kasebut. Ing taun 1975, dheweke dadi morphed maneh, wektu iki dadi Restaurant ing Five Nelayan.

Pinunjul Kuliner:

Pelancong sing wis ngerjakake tugas ing omah ngerti manawa kesempatan mangan sing apik iki misuwur amarga panganan laut Nova Skotlandia lan daging sapi Alberta Angus. Carmelo Olivar minangka Chef Eksekutif sing kerja ing Raja Arab Saudi saiki lan ngatur Caffe Aroma ing Jeddah sing ing taun 1997 dipilih dadi restoran paling apik adhedhasar ambisi, layanan lan kualitas panganan. Olivar uga wis digandhengake karo Restoran Italia Montarosa minangka Chef de Partie. Dina iki dheweke nggawe sihir kanggo tamu ing Five Nelayan.

Penghargaan Galore: 2005-2009 Spectator Anggur; 2007 - Restoran ing Rasa Taun Nova Scotia; Penghargaan Panganan Laut Terbaik 2010 Pesisir

Menu:

Miwiti karo Cioppino ($ C10) kanggo mélange sensitif saka kerang, urang, kerang lan kerang sing dibungkus nganggo kaldu papak panggang. (Bisa dianggep versi San Francisco saka Bouillabaisse). Kanggo napsu sing gedhe banget utawa klompok cilik, wiwiti karo Nelayan ($ C70) kanggo udang, kerang, kerang, kerang bayi, kerang, lobster lan kepiting.

Bahan bakar sing nampa penghargaan kalebu Maritme Lobster Klasik ($ C40) kanthi salad kentang lan daging babi anyar, seler akar-adas selendri lan mentega sing digambar nalika Hal Seared Halibut ($ C29) nawakake halibut Sambro kerak jagung sing disedhiyakake karo hash kentang lobster lan asparagus panggang karo jeruk caper goreng lan goreng.

Kanggo panganan cuci mulut sing ngenalake pametumu, pilih Blueberry Lime Cheesecake ($ C10) sing digawe nganggo blueberry Nova Scotia liar lokal, coulis blueberry lan krim Chantilly.

Anggur:

Anggur Nova Scotia sing apik banget dituduhake ing menu kalebu Nova 7 (Putih) lan Teluk Tidal (Jembatan Benjamin), L'Acadie Blanc (Kebun Anggur Luckett) uga (Abang) Marechal Foc (Domaine De Grand Pra, Cadangan Vintner) lan Marquette (Kebun Anggur Jost).

- Dianjurake: Petite Riviere Vineyard Leon Millot Rose (Crousetown, Lunenburg County
Nova Scotia)

Salah sawijining wilayah paling tuwa ing Amerika Utara, Petite Riviere duwe kebon anggur sing tanggal 1630-an. Terroir unik ing wilayah kasebut dibentuk dening lemah Rocky County Lunenburg lan musim sing tuwuh saya suwe saya apik dening Teluk Teluk. Wilayah iki ngasilake anggur woh-wohan sing kandel lan misuwur amarga Reds.

Wilayah Harmon Hills, padha karo Provence, pisanan ditanam lan dikembangake ing taun 1994, disusul karo kebon anggur St. Mary ing taun 1999. Dumunung ing jarak 5 km saka pantai NS, wilayah kasebut seneng angin segara alus sing ndadekake panas saben dina. Wilayah kasebut (Lembah Sungai LaHave) ana ing wilayah sing tuwuh anggur unik amarga terroir sing nduweni topografi drumlin (wedhi, kerikil lan slate pecah) saluran internal sing apik banget.

Ngicipi:

Werna biasane mawar kanthi wungu, katon luwih cedhak karo Cabernet. Petunjuk kembang mawar lawas lan ceri lan barel oak ing irung nganggo lemon sing enak kanggo jeruk jeruk jeruk ing langit-langit. Mineralitas tangy bisa uga astringen nanging ora - mung ngasilake finish sing nyenengake.

• Prosecco Frizzante Villa Teressa Organic

Produk enak saka bisnis kulawarga, Vini Tonon diwiwiti ing taun 1936 ing wilayah Veneto, sisih lor-wétan Italia. Pancen organik, Prosecco iki jerami ringan dadi putih ing gelas, menehi aroma ceri menyang irung lan diikuti rasa tart tart menyang langit-langit kanthi rasa jeruk nipis ing rapi sing garing lan resik. Dadi adhem. gangsal.com

Walikota lan Bir. Alexander Keith

Bir minangka pesaing utama kanggo tresno panganan - utamane ing Halifax - amarga warga lokal kena bir kualitas sing diprodhuksi dening Alexander Keith wiwit abad kaping 19. Minuman ing Kutha iki luwih saka bir - sejarah iku cair.

Ing umur 17 taun, Alexander Keith pindah saka Skotlandia (1817) menyang sisih lor Inggris kanggo sinau cara nggawe bir. Ing umur 23 taun, dheweke ninggalake pasinaon lan pindah menyang Halifax, dadi master bir lan manajer bisnis kanggo Charles Boggs. Dheweke tuku pabrik bir, ngembangake operasine lan pindhah menyang Keith Hall. Sajrone pirang-pirang taun, Keith dadi eksekutif bisnis sing sugih banget lan dadi pilar komunitase. Karir politik diwiwiti nalika pisanan kapilih dadi anggota dewan kutha, banjur dadi komisaris properti umum lan pungkasane dipilih dadi Walikota Halifax.

Alexander Keith minangka salah sawijining pabrik bir paling tuwa ing Amerika Utara. Dina iki minangka bagean saka organisasi Labatt, anak perusahaan Anheuser-Busch InBev. Produk kasebut kasedhiya ing AS ing taun 2011 lan kalebu Keith India Pale Ale, Keith's Amber Ale lan puluhan campuran liyane.

Nyata Nova Scotia Wektu Apik

Analisis pemasaran sing apik nemtokake manawa bir Keith luwih saka mung bir liyane - legenda iku apik banget yen ora diwenehake ing bar - mula nggawe tur teater ing pabrik bir asli Alexander Keith lan nggambarake uripe. Turis ing tur ing Brewery dianakake dening para aktor sing nggambarake warga taun 1863 lan dihibur kanthi lagu lan crita nalika semana.

Ora - sampeyan ora bakal ngerteni seni nggawe bir - nanging para tamu disaranake conto ing pungkasan demo dramatis sing apik lan apik banget. Ruang kasedhiya kanggo klompok sing kalebu rasa bir lan mangan prasmanan. Uga ana Institut Bir Atlantik kanthi kelas. Nalika rapat rampung, bir wiwit mili. keiths.ca/#/
Bawang Kanada Bistro

Kadhaptar ing Trip Advisor minangka salah siji saka sepuluh restoran paling apik ing Halifax, iki minangka pilihan bersantap paling murah sing ditujukan kanggo panganan sing serius nanging serius. Dibukak ing taun 2001 papan kasebut asline dikuwasani Bank Nova Scotia; Nanging, ambisi saiki luwih akeh kafe tinimbang Wall Street.

Menu trendi sing fokus ing pametumu sacara lokal, presentasi panganan sing anget lan apik diwiwiti kanthi nggawa tas kertas coklat sing nutup biskuit buttermilk sing akeh dosa kanthi molase lan mentega.

Craig Flinn minangka pemilik lan koki eksekutif ing Chives. Akeh resep sing digunakake kanggo nggawe pengalaman mangan bisa ditemokake ing salah siji saka telung buku masak sing ditulis. Tokoh kuliner sing berpengaruh ing adegan farm-to-table Halifax, restoran kasebut diakoni minangka Pemenang Emas Panganggone Bahan-Bahan Lokal Paling Apik lan Gangsa kanggo Daftar Anggur Paling Apik dening Pantai, Penghargaan Kutha Pilihan Terbaik Pamaca Halifax - 2014 .

Pasar Petani Pelabuhan Halifax

Spasi iki (akhir minggu mbukak) mesthi entuk OMG. Iki minangka papan sing nggawe aku pengin urip ing jagad Star Trek lan saben Setu esuk aku bisa ngirim molekulku kanggo njupuk woh-wohan, sayuran, daging lan game sing anyar disembelih lan bubar - iwak lan panganan laut sing dipetik. Barang mulai saka kacang campuran lan wiji waluh menyang omah - cookie, roti, roti, coklat, bir, lan anggur cilik sing dipanggang. Kesempatan nedha bengi sing cepet-cepet diwiwiti saka pierogis Polandia sing digawe dhewe, pangsit Asia, nganti macem-macem panganan Karibia kalebu Antigua - wedhus kari karo nasi lan wortel - wortel rempah-rempah.

Jadwalake cukup wektu kanggo mampir ing Cosman lan Madu Whidden. Peternakan kulawarga NS iki dadi 1200 koloni tawon sing ternyata cair, krim, lan madu sisir digawe saka kembang woh, semanggi lan kembang liar.

Akeh vendor sing katon "wis tuwa" lan ora bisa nampa kertu kredit - mula nggawa akeh mata uang Kanada. halifaxfarmersmarket.com

Ing Westin. Luwih Saka Siesta

Nalika hotel luwih saka mung papan kanggo adus lan turu? Iku nalika Manajemen wis ditemtokake sing kamar panedhaan hotel bakal luwih saka panggonan mangan ing wiwitan utawa pungkasan dina, iku bakal pilihan restaurant sregep ing kutha foodie-sadar iki. Ing 2012 unsur ing hollis ing Westin Nova Scotian menang The Coast Best of Halifax Award (Bronze) kanggo duwe Best Hotel Restaurant lan ing 2014 Wine Spectator presented Westin karo Award of Excellence.

Jalur menyang restoran liwat lobi hotel (pantes mlebu dalan). Ruang makan sing jembar banget ngidini obrolan pribadi lan dadi papan sing apik kanggo rapat bisnis lan wayah intim. Bahan-bahan sing sumber kanthi lokal (sajrone 50 mil) ndadekake para tamu bisa mangan kanthi saé nalika ndhukung petani lan produsen lokal. Dhaptar anggur ngemot anggur Nova Scotia, akeh sing kasedhiya ing jejak anggur. Uga ana pilihan bir kerajinan / seni lokal sing nyedhiyakake kesempatan kanggo pasangan sing apik banget.

Sheena Dunn, anggota tim kuliner sing cerdas lan kreatif sinau ing Seni Kuliner George Brown Niagara lan wis menang akeh penghargaan amarga kemampuane nggawe biasa dadi wong sing biasa - ngetutake strategi program panganan lan omben-omben ... koki nggawe panganan sing nyenengake . Menu kasebut nyedhiyakake Mi Ramen - kecap Jepang lan kecap, kecap lan miso rasane miso karo mi gandum lan endhog, rumput laut garing, jamur shitake, wiji wijen, bawang ijo, tunas pring lan endhog rebus alus.

Para tamu rumangsa wis lunga menyang Pork Surga sawise mangan 3 Pig Daging Sapi Babi cilik kanthi daging babi sing ditarik, daging babi bali Kanada, strip daging babi renyah, saus BBQ, cheddar, salad, tomat, bawang lan aioli.

Anggur sing bisa dinikmati: Domaine Grand de Pre Tidal Bay (Nova Scotia). Iki minangka campuran saka anggur L'Acadie Blanc, Vidal, Ortega, Muscat, Seyval. Pucat Kuning ing mripat kaya sunar srengenge nalika esuk. Kanggo tandha irung jeruk - pikirake labu jeruk nipis kanthi mist kabut sing manis. Lemak bisa ngasilake - mentega mentega karo jeruk nipis lan jeruk nipis nggawe pengalaman rasa sing rumit lan menarik. Rampung satin sing mulus kanthi cathetan asem sing ora bisa dilalekake.

Hotel kasebut dununge cedhak karo stasiun Via Rail Canada, duwe parkir sing cukup lan dununge sawetara langkah saka pusat perbelanjaan, restoran lan kabeh sing nggawe Halifax dadi tujuan sing ora bisa dilalekake.

Ngerti Halifax

Pengunjung kaping pisanan bisa ngerteni luwih apik yen dheweke nginep sawetara jam ing wiwitan omah karo Bob saka Blue Diamond Tours. Lair ing Halifax, Bob minangka macem-macem pandangan pribadi lan kasunyatan sejarah babagan lokal lan dianjurake kanggo nyiyapake wektu. bluediamondtours.com

Entuk Halifax

Halifax gampang digayuh liwat Air Canada lan dadi siji-sijine operator jaringan internasional Bintang Empat ing Amerika Utara. Kursi kasebut pancen kepenak lan tim utama duwe minat kanggo nyedhiyakake layanan lan pitulung marang para pelanggan. Maskapai iki mabur menyang luwih saka 190 tujuan ing limang bawana lan, minangka anggota pendiri Star Alliance, preduli bandara bandara, bisa uga penerbangan sing bisa nyedhaki Halifax bisa digawe liwat situs web kasebut. Air Canada ramah lingkungan lan "kanca" cilik ing operator dhewe dianggep minangka salah sawijining barang standar kanggo sangu bagasi sing digawa. Kanggo informasi tambahan, klik kene.

Kanggo informasi tambahan babagan Halifax, klik kene.