Diilhami dening Urbanisme Anyar lan kutha-kutha pegunungan ing pinggir segara ing Mediterania, kutha Las Catalinas sing bebas mobil terus berkembang lan berkembang wiwit dibangun ing 2009.
Lingkungan pisanan sing bakal dibangun ing Las Catalinas, Beach Town, saiki wis rampung lan dadi model kanggo urip tanpa mobil lan desain rumit. Kutha Pantai sing dhuwur banget gampang banget kanggo wong sing mlaku, lan hardscapes teksture nyengkuyung interaksi manungsa-kanggo-manungsa maksimal. Nalika kutha pesisir sing apik iki terus berkembang, Las Catalinas nambahake dhaptar eklektik panganan lan omben-omben lan eceran kanthi bukaan restoran paling anyar ing Beach Town.
Bubar dibukak ing awal November 2022, Beach Town ing Las Catalinas nampani Papagayo Taphouse dening Papagayo Brewing Co. Mimpin dalan kanthi kelestarian lan praktik pembuatan bir sing lestari ing Kosta Rika, Papagayo Brewing Co. accentuating iklim lan budaya Guanacaste. Mung adoh saka bandara Liberia, lokasi unggulan ngasilake bir kerajinan kanthi bangga "hechas en Guanacaste" (digawe ing Guanacaste) lan diilhami dening budaya lan iklim lokal. Kanthi kapercayan sing kuat manawa bir kerajinan sing berkualitas kudu nyegerake kaya rasane, Papagayo Brewing Co. Kamar tap sing nawakake tur grup pribadi sing ora kabeh pabrik bir ing Costa Rica nawakake.
Sawetara sorotan Papagayo Brewing Co kalebu Beach Lager (5%), lager tradisional sing gampang diombe; IPA tropis (6.2%), dikenal kanthi rasa woh-wohan tropis lan hop jus; Sour Gose (4.5%), bir asem gaya Jerman kanthi uyah Himalaya pink lan kembang sepatu; lan Passion Fruit Ale (5.5%), ale cahya, Golden bulak karo markisa lokal. Pabrik bir kasebut nerbitake bir paling anyar, Offshore Ale, ale gandum Amerika kanthi cathetan kembang lan jeruk. Seri IPA minangka seri batch winates kanthi tanggal rilis pisanan ing Mei lan rilis kaping pindho ing wulan Agustus taun iki.
Wis pirang-pirang taun, boom bir kerajinan terus berkembang ing Amerika Utara, nanging limang taun kepungkur wis ngalami pertumbuhan sing signifikan ing pasar bir kerajinan ing Kosta Rika. Sanajan ibukutha San Jose terus dadi pimpinan ing adegan bir kerajinan ing negara kasebut, Guanacaste wiwit ndeleng panyebaran pabrik mikro cilik kanggo nggawe pabrik bir kanthi menu sing inovatif lan mantep. Saindhenging Guanacaste, pub brew, taprooms, lan pabrik distributor narik saka tradhisi lokal, bahan-bahan seger, lan malah banyu Zona Biru kanggo nggawe bir sing nggambarake wilayah Guanacaste ing Costa Rica.
Papagayo Taphouse nambahake dhaptar panganan lan minuman sing akeh ing Beach Town. Dumunung ing papan kumpul sing rame ing Plaza Mercado, bukaan liyane ing taun iki kalebu: Pots & Bowls, restoran populer sing sepisanan dibukak minangka truk panganan nalika pandemi sing saiki makarya dadi restoran mandiri lan restoran adhine anyar sabanjure. lawang disebut Pascual kurban farm-kanggo-meja tapas lan pilihan saka sudhut anggur. Ing mangsa panas iki uga dibukak Coquelicot, grobag panganan gaya Eropa nengsemake khusus ing es krim lan wafel.
Fokus kanggo nggawe cara urip sing luwih apik, filsafat Urbanist Anyar fokus ing mbangun blok lan dalan sing bisa dideleng, omah lan blanja ing jarak sing cedhak, lan papan umum lan taman sing bisa diakses kanggo nyengkuyung livability, kelestarian lingkungan, lan inovasi. Kutha Pantai 21 hektar minangka jaringan dalan sing sempit, dalan tangga, lan ruang umum sing intim. Kanthi meh kabeh bangunan sing ana ing plaza utawa taman cilik, Beach Town ngetrapake nilai-nilai inti Las Catalinas kanthi ngubungake wong, panggonan, lan obrolan kanthi cara sing asli.
