Prayaan anyar ing Roma saka Dina Nasional Republik Turki iki rampung ing collaboration cedhak karo Kotamadya Gaziantep. Acara kasebut nampilake promosi masakan wilayah Turki iki sing nduweni status Warisan Budaya UNESCO.
Turki, ing antarane keajaiban, nduweni permata cilik sing dianggep para arkeolog minangka salah sawijining kutha paling tuwa ing planet iki. Wis peradaban lan sajarah bosok ing Mesopotamia, Bumi antarane loro kali, nalika cradle peradaban ana Fertile Bulan antarane Tigris lan Efrat kali.
Lan nduweni tradhisi gastronomi sing jero. Iki diarani Gaziantep. Minangka salah sawijining kutha paling tuwa ing sajarah lan dadi papan kanggo akeh peradaban, saka Roma nganti Kakaisaran Ottoman lan saka Het nganti Asyur, masakan Gaziantep minangka sintesis budaya sing maneka warna.
Wis pirang-pirang abad dadi salah sawijining pusat ing sadawane Silk Road, panci leleh budaya lan gastronomi, lan saiki dadi ibukutha kuliner Turki.
Ing taun 2015, UNESCO menehi jeneng Kutha Kreatif Gastronomi. Gaziantep minangka kutha rasa Turki, sinonim sing ora bisa dibantah saka masakan gedhe. Kutha iki minangka kutha khusus kanggo 5,000 taun sejarah sing ora diganggu, mesthi, amarga wis dadi papan kontaminasi budaya lan perdagangan lan wis dadi pusat jagad sing dikenal nganti pirang-pirang abad.
Wis reputasi kuwat ing kabeh wilayah kuliner, wiwit karo appetizers panas lan kadhemen, sauces, legumes, diiseni sayuran, salad, lan pangsit goreng, terus karo pitik lan lamb shish kebab, diiringi sayuran lan pistachios, lan pungkasan karo ngrayakake. baklava. Dessert iki adhedhasar pistachio lan minangka keunggulan gastronomi ing wilayah sing dadi produk IGP pisanan ing negara kasebut.
Gaziantep uga dadi papan kanggo Festival Gastronomi Internasional, "Gastro antep" sing dadi tuan rumah koki, gourmets, penulis panganan, lan sarjana sing misuwur ing donya.
Ing kesempatan sambutan, Duta Besar Turki ing Italia, HE Murat Salim Esenli, njlentrehake babagan Warisan Budaya UNESCO kutha kasebut, uga hubungan ekonomi antarane Italia lan Turki lan ing Dalan Sutra Turki.
