Pertunjukan kuliner utama, sing dianakake tanggal 28 Oktober, minangka salah sawijining acara utama ing 2023. Festival Pangan lan Rum Barbados.

The Ultimate Kuliner Showdown

Kompetisi Cook-Off Junior Chef minangka bagean saka tujuan Festival kanggo nguatake generasi sabanjure masakan Barbadian. Kompetisi kasebut diwiwiti kanthi rolas koki enom sing ngenteni pirang-pirang minggu ing bimbingan saka Chef Peter Edey sing dihormati kanggo ngasah katrampilan kuliner lan sinau luwih akeh babagan. tujuan Barbados.

Sawise sawetara babak eliminasi, ditinggalake Dejuan Toppin, Domonique Grant, Raphael Blenman lan mesthi, Jade Harewood kanggo perang ing final.

Kaping pisanan, final dianakake ing ngarep penonton langsung, supaya kanca-kanca, kulawarga lan panyengkuyung bisa melu ing aksi lan nyenengake para kontestan.

Acara kasebut dianakake dening Chef Peter Edey lan Megghan Michael. Chef Edey tansah ngandhani pamirsa, nalika Megghan nambahake sentuhan pribadi lan nglipur ing acara kasebut.

Nambahake Elemen Kompetitif Anyar

Kanthi piso sing cetha, totoan sing luwih dhuwur lan hadiah sing luwih gedhe, kompetisi kasebut diadili kanthi nggunakake standar World Skills, sing nampilake bahan babak lan misteri tambahan.

Kompetisi pungkasan dipérang dadi rong babak; Carmeta's Appetizer/

Roberts Manufacturing Entree Round lan Wibisco Dessert Round. Iki minangka pisanan ing final kanggo kompetisi kalebu babak panganan cuci mulut sing nambah unsur manis lan tantangan kanggo campuran.

Ing upaya kanggo promosi lokal, bahan-bahan misteri sing digunakake yaiku saka merek Barbadian.

Kanggo babak appetizer, para kontestan kudu nggawe masakan nggunakake glepung ubi Carmeta lan ati pitik. Ing babak entrée, daging babi loin, Robert's Coconut Butter, Wibisco Tri-Grain Crackers lan Yam digunakake. Pungkasan, biskuit Wisbisco Shirley lan woh-wohan lokal kalebu pelem digunakake.

Juara Koki Junior

Sanajan kabeh wong menehi kinerja sing apik, pungkasane, Jade menang hadiah utama awis BBD $3000, latihan 6 wulan ing Caribbean Cuisine Culinary Institute lan magang 3 wulan ing D'Onofrio's ing Crane Barbados.

Dejuan Toppin dadi nomer loro, Raphael Blenman nomer telu lan Domonique Grant nomer papat.

Kaget banget karo prestasi iki, Jade ujar, "Aku pancen bungah lan bungah amarga aku menang. Kerja keras sing ditindakake sajrone latihan sing dawa kasebut wis dibayar. Kanggo karir kuliner, iki minangka salah sawijining tonggak sejarah sing wis daktetepake kanggo awake dhewe lan aku wis entuk. Aku mbukak kanggo sinau lan njupuk luwih akeh kawruh kanggo duwe pangerten sing luwih gedhe babagan lapangan iki, aku nyoba sing paling apik kanggo terus-terusan.

Piring sing menang Jade kalebu:

Appetizer

Duo ati pitik

Entree

Tenderloin Babi Madu lan Bawang Putih, Kroket Isi Biskuit, Pure Wortel lan Squash lan Slaw Christophine.

dessert

Lubang Donat sing direndhem rum, Crumble infus jahe, saus mangga lan meringue sing diresapi rum

Iku meringue dheweke sing nggawe wong akeh ora bisa ngomong, akeh sing ngandhakake yen meringue bisa uga nyumbang kanggo menang.