Centara ndhukung kabijakan panganan sing luwih sehat, ngilangi kabeh lemak trans ing klompok kasebut

Hotel Resor Centara, operator hotel terkemuka Thailand, ngumumake wis mandheg kabeh panggunaan lemak trans ing operasi panganan lan omben-omben, nguntungake kesehatan para tamu lan kerja sama karo pedoman anyar Kementerian Kesehatan Umum (MOPH). Perusahaan ndhukung kabijakan MOPH anyar sing diumumake taun kepungkur, lan bubar ngrampungake audit babagan operasi roti, restoran lan katering kanggo njamin ngilangi jinis lenga sing bisa mbebayani sing wis umum ing industri panganan ing saindenging jagad sajrone pirang-pirang taun.

Kesehatan lan kesejahteraan para pelanggan mesthi dadi prioritas utama ing operasi Centara. Wiwit implimentasi inisiatif bebas lemak trans telung wulan kepungkur, Centara wis ngladeni udakara 3-4 yuta dhaharan panganan tanpa lemak trans kanggo luwih saka 1.5 yuta tamu.

"We are seneng kanggo reassure tamu sing jajanan ing bakeries Zing kita, pizza lan goreng ing bistros pantai COAST, lan kabeh panganan liyane padha seneng ing Centara, free trans-lemak," ngandika Winfried Hancke, Direktur Perusahaan Operasi Makanan & Minuman, Hotel & Resor Centara. "Koki lan manajer F&B kita wis sregep lan akal kanggo nggayuh tujuan iki kanggo kesehatan lan kesejahteraan para tamu lan staf."

Trans-lemak, saka lenga sayur-sayuran sebagian-hidrogenasi, dikenalaké déning industri pangan ing pertengahan abad kaping-20. Iki mbantu ndawakake umur beting lan nyuda biaya panganan olahan. Lemak trans biasane digunakake ing panganan sing digoreng, margarin lan sayuran shortening, salad dressing, cemilan olahan lan krimer non-susu.

Panaliten anyar nuduhake yen lemak trans nambah risiko penyakit jantung lan stroke kanthi nyuda kolesterol apik (HDL) lan nambah kolesterol ala (LDL). Panggunaan sing saya akeh bertepatan karo tambah penyakit kardiovaskular. Para panyengkuyung kesehatan lan nutrisi memuji MOPH amarga inisiatif kanggo mungkasi produksi, impor lan distribusi lemak trans lan produk panganan sing diprodhuksi sacara industri. Kamentrian ngumumake kabijakan anyar ing wulan Juli taun kepungkur bebarengan karo pedoman kepatuhan sajrone nem wulan.