- Chef Ho duwe visi kanggo nerusake warisan restoran ing lokasi khusus kanthi masakan modern, dhuwur, nanging bisa dicedhaki kanthi swasana makan sing elegan lan apik.
- Menu prix fixe sing nampilake masakan Kanton modern sing disiapake kanthi bahan-bahan seger lan lokal saka peternakan organik dhewe.
- Tindakan keamanan COVID-19 lan kabijakan panedhaan kalebu matesi kapasitas meja, ngetrapake jarak sosial, lan mbutuhake topeng rai nalika ora mangan utawa ngombe.
Kaisar dening Boon, tujuan kuliner Kanton sing akeh sing dipimpin Chef Ho Chee Boon sing dibintangi Michelin, bakal diwiwiti dina Jumuah, 18 Juni 2021, sawise telat amarga pandemi COVID-19. Dumunung ing 838 Grant Avenue ing papan sing sadurunge dikuwasani restoran Empress China sing terkenal, sing nyedhiyakake komunitas San Francisco kanthi pengalaman makan sing elegan meh setengah abad, restoran anyar sing bakal mbukak bakal entuk tujuan maneh nyedhiyakake papan kumpul lan pahargyan karo kulawarga lan kanca-kanca. Visi Chef Ho yaiku nerusake warisan restoran ing lokasi khusus kanthi masakan modern, dhuwur, nanging bisa dicedhaki kanthi swasana makan sing elegan lan apik.
"Aku pengin menehi kontribusi positif kanggo warga kutha gedhe sing dak tresnani iki, lan wong-wong sing ngunjungi San Francisco kanggo kerja utawa santai," ujare Chef Ho. “Masak kanggo wong-wong mau ndadekake aku seneng banget lan aku kangen banget taun kepungkur. Aku ora sabar ngenteni visi lan nggawa rasa seneng lan semangat ing Chinatown lan Permaisuri. "
Sadurunge ngluncurake menu a carte curated, Chef Ho bakal nampilake menu prix fixe sing nampilake masakan Kanton modern sing disiapake kanthi bahan-bahan segar lan lokal saka peternakan organik restoran dhewe ing Gilroy, California uga dhaptar anggur sing akeh lan layanan koktail lan teh.
Chef Ho nglumpukake tim eksekutif inti profesional sing berpengalaman, kalebu manajer umum James Minch; koki kue Rory MacDonald, biyen saka Dessert Bar, Gordon Ramsey lan Hakkasan; Haley Moore, CEO lan pangadeg Acquire, sing bakal ngawasi program anggur; Emily Parian minangka manajer bar lan ahli paling unggul ing koktail sing nyenengake lan nyenengake; lan manajer acara pribadi Elissa Ma. Macdonald bakal menehi menu panganan cuci mulut sing bisa nglengkapi lan ningkatake menu Kanton modern Chef Ho.
