“Sampeyan ngerti tanah sing lemon dianggep kembang? Ing godhong-godhongan ijo oranye emas sumorot, angin sepi saka langit biru, sepi myrtle, serene laurel. Apa sampeyan ngerti banget? Ing kana, ing kana, aku seneng karo sampeyan, tresnaku!"
Iki minangka potongan puisi sing didedikake kanggo Sorrento dening J.W. von Goethe, sastrawan lan pujangga paling gedhe ing Jerman sing lelungan ing Italia ing taun 1786/87.
Yen Istana Hilton Sorrento wis ana ing wektu kasebut nalika pujangga Jerman gedhe nulis karyane, mesthine bakal kalebu kanggo menehi tandha layanan lan perhatian khusus sing disenengi ing tujuan sing apik banget iki. Ing siji panjelasan prasaja: Hilton Sorrento Palace Hospitality punika topnotch.
Puisi sing yen ditulis saiki bakal njaga konsep dhasar lan kalebu pujian sing dhuwur kanggo masakan lokal.
Semenanjung Sorrentine, permata Mediterania
Kira-kira sèket kilometer ing pesisir kidul Naples Peninsula Sorrentina katon ing kaendahan lengkap: Strip sethitik saka tanah outstretched menyang segara karo tampilan adoh saka Pulo Capri. Dampak karo werna alam lan kaendahan lanskap dramatis uga arkeologi lokal lan budaya klasik. Gaya urip sing prasaja lan nggumunake sing disenengi dening ahli jet-set internasional babagan cara urip, babagan nilai tartamtu saka masakan Mediterania lan produk sing disertifikasi alami, hadiah penting saka pertanian lokal lan segara.
Desa Meta sing apik banget minangka lawang mlebu menyang kraton linglang Sorrento sing menehi warna ing kabeh lanskap lokal, bebarengan karo ijo wit zaitun, kebanggaan saka Sorrentine Peninsula minyak zaitun ekstra vergine sing dianugerahi D. P. O. sing bergengsi (denominasi sing dilindhungi). asli) diekstrak sacara eksklusif saka zaitun paling apik, macem-macem minucciola, saka Semenanjung Sorrento lan disertifikasi dening Institut Sertifikasi Kidul.
Werna ijo kanthi warna jerami, lan rasa lan wangi kasebut ngelingake tanduran Sorrento sing khas, kayata pennyroyal, rosemary lan lemon ekstra.
Sorrento, tujuan favorit kanggo kapribaden ing jaman biyen kayata Byron, Keats, Scott, Dickens, Wagner, lbsen, Nitzsche, mung sawetara sing paling misuwur, lan saiki turis saka sak ndonya, minangka pusat delicacies gastronomi. . Masakan Sorrentine ngringkes kabeh pasugatan saka wilayah Campania pasugatan prasaja lan sedhep digawe karo bahan dhasar saka Mediterania, umume diprodhuksi sacara lokal.
Diet Mediterania diakoni ing endi wae minangka diet sing paling sehat, alami lan lengkap. Iku beda-beda saka menu iwak khas ing wilayah pesisir kanggo masak kuat saka wilayah pedalaman ekstensif.
Lenga zaitun, tomat, mozzarella, sayuran lan rempah-rempah minangka bahan dhasar kanggo masakan kaya "cannelloni", "gnocchi", pasta lan kacang buncis, mrico ukuran gedhe sing diisi utawa masakan sing alus, kayata salad "caprese" (tomat lan mozzarella). , pasta lan courgettes, pickled anchovies, "parmigiana" saka aubergines. Lan akeh liyane!
Salah sawijining masakan utama yaiku pasta gawenan tangan kabeh jinis, pizza, macem-macem keju seger utawa mateng, sosis, sayuran sing dimasak kanthi cara sing beda-beda minangka sajian karo kabeh jinis daging lan iwak.
Antarane delicacies "Creel shrimps". Segara Semenanjung Sorrentine isih dienggoni dening "parapandalo", udang jambon sing enak sing dikumpulake ing beting ing lawang guwa segara. Nelayan lokal nyekel kanthi nggunakake sistem jebakan sing nglibatake myrtle buatan tangan "nasse" lan kranjang rush sing ora mbebayani kanggo lingkungan alam.
Kanggo ngiringi masakan sing enak, D.O.C asli. (Akronim sing nduweni asal-usul) anggur kanggo kabeh rasa, sing cocog karo panganan sing apik, kayata label Falerno asal-usul lawas, Taurasi sing misuwur, Greco di Tufo, Lacryma Christi; Asprinio luwih anyar, Falanghina lan Coda di Volpe, kanggo sebutno mung sawetara.
Ora stroll mudhun dalan utama (ing Corso) lengkap tanpa limoncello sorbet, gelato caldo (es krim lokal alus) utawa "delizia al limone" (lemon bungahaken).
Minangka kanggo restoran, pilihan iku jembar lan antarane Sorrentine Peninsula lan Capri sampeyan bisa nemokake 9 saka restoran Italia paling apik dianugerahi karo lintang Michelin paling bergengsi ing donya.
Saiki, Sorrento minangka kutha modern, dadi omah saka Museum sing bergengsi lan sugih (Correale of Terranova), sing ngemot kesaksian penting babagan sejarah kutha lan tradhisi kerajinan kayu sing paling murni. Sorrento dadi tuan rumah acara penting ing bidang budaya (International Prize Award "City of Sorrento" kanggo ilmu pengetahuan), musik (Sorrentine Summer Musical Festival), bioskop (International Film Festival), uga minangka titik wiwitan sing cocog kanggo ngunjungi papan wisata sing misuwur. saka wilayah (Capri, Ischia, Naples, Herculaneum, Pompeii, Positano, Amalfi, Ravello) lan liyane.
Corso Italia minangka dalan utama sing ngliwati kutha Sorrento. Toko-toko lan atmosfer lokal banget ngajak mlaku-mlaku sing nyenengake kapan wae awan lan wengi.
Piazza Tasso minangka ambang menyang kutha lawas Sorrento. Bangunan ayu, akeh ing varian Italia Art Nouveau dikenal minangka Liberty uga wadi.. Alun-alun punika Buzz saka kegiatan, karo lalu lintas pancet lan wong, seniman werna lan gerbong digambar dening jaran plumed. Ing tengah-tengah kabeh ana patung marmer Torquato Tasso, pujangga nasional sing lair ing Sorrento, sing jenenge alun-alun, .
Ing sisih lor-wétan alun-alun ana Chiesa di Maria del Carmine, kanthi fasad Rococo sing apik banget. Alun-alun iki uga minangka titik wiwitan saka dalan cilik menyang Marina Grande lan pemandangan liyane.
Ing distrik blanja sing warna-warni iki produk lokal akeh banget lan kalebu produk kecantikan kayata sabun lan lotion sing wangi karo lemon utawa lavender.
Pungkasan, sampeyan kudu nggunakake sawetara tembung ing confectionery, sing asale saka pawon biara ing abad pungkasan lan saiki dadi daya tarik sing rakus ing jendela toko kue. A macem-macem pilihan saka spesialisasi: "sfogliatelle", kue almond, es krim asli, kue lemon, "profiteroles", pai lan, kanggo mburi triumphal, akeh liqueur pencernaan digawe sacara lokal: "limoncello" sing misuwur (minuman saka kulit lemon. ), ", liqueur liquorice, liqueur fennel manis, liqueur kacang "nocillo lan liya-liyane.
Nocino minangka liqueur sawise nedha bengi sing diekstrak saka walnut sing durung mateng seger, dihargai amarga rasa lan ambune sing nyenengake, uga sifate minangka aktivitas antioksidan tonik lan bantuan pencernaan. Ana akeh resep-resep kanggo produksi Nocino lan produksi industri bebarengan karo persiapan ing omah. Produk kasebut, digawe ing omah utawa industri bisa tekan umur nganti 25 taun. Walnut minangka woh cangkang sing paling kerep dipangan ing Italia; piyambak, karo ara garing, karo keju utawa kaya bahan ing roti, sauces lan roti. Ing buku resep-resep misuwur sing ditulis dening Pellegrino Artusi "La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene" walnut minangka bahan ing sawetara resep: "Nocino", kalebu omben-omben sing misuwur.
Walnut minangka sumber asam lemak tak jenuh sing penting kayata asam alfa-linoleat. Isine ing protein lan vitamin apik, utamane ing vitamin saka klompok B lan E, lan ing mineral, K lan Mg kudu disebutake. Iki lan senyawa penting liyane melu akeh fungsi: regulasi homeostatik, thermoregulation, konduksi saraf, proteksi marang stres oksidatif, lsp.
Kejabi spesialisasi gourmet lokal sing diajokake kanggo para tamu, Hilton Sorrento Palace misuwur amarga patisserie sing diprodhuksi saben dina dening koki sing darmabakti ing omah lan stafe sing nggawe gourmandise kasebut ing wayah wengi supaya kasedhiya ing sarapan prasmanan, nalika mangan lan sore. teh.
Ing bukune "Italian Journey", Johan Wolfang von Goethe nulis "Aku ora perlu golek liyane, apa sing wis ditemokake ing jagad iki"
Ing Net: www.sorrento.hilton.com
