SAN FRANCISCO - Virgin America, maskapai basis California sing dikenal kanggo masakan sing menang penghargaan, dina iki ngenalake menu anyar kanggo Taun Anyar kanggo tamu ing layanan First Class, Main Cabin Select lan Main Cabin. Maskapai iki nganyari menu saben seprapat kanggo menehi panganan musiman lan sumber lokal. Nganyari paling anyar kanggo menu Virgin America kalebu tambahan sing nyenengake ing Main Cabin lan Main Cabin Select, kalebu sandwich salad pitik kari, gulungan tangan pitik Yunani lan piring woh lan keju. Flyers Kelas Kapisan uga bakal nemokake pilihan macem jajanan anyar, kaya jamur liar truffle lan pave kentang lan tequila lan jeruk gilap filet daging sapi.
Kabin Utama anyar lan Kabin Utama Pilih menu kasedhiya "on-demand" kanggo flyers Virgin America liwat platform hiburan seatback layar tutul inovatif maskapai. Sistem Red ™ In-Flight Entertainment ngidini lelungan supaya bisa pesen macem-macem koktail, cemilan lan dhaharan langsung saka layar demek kursi ing sawayah-wayah sajrone penerbangan. Virgin America minangka siji-sijine maskapai ing AS kanthi menu kursi mburi layar tutul sing ngidini pesenan "kapan wae" sajrone penerbangan. Ing wulan Juli, Virgin America ngluncurake upgrade menyang platform Red, kalebu menu "pasangan" tambahan sing disaranake lan fitur "tab mbukak" sing ngidini para tamu bisa ngusap kertu mung sapisan lan tetep mbukak tab kanggo pesenan terus-terusan sajrone penerbangan.
Wiwit diluncurake ing taun 2007, Virgin America wis entuk dhaptar penghargaan industri perjalanan kalebu, "Maskapai Penerbangan Domestik Paling Apik kanggo Pangan" ing Travel + Leisure 2009 Penghargaan Paling Apik ing Dunia lan "Pengalaman Penumpang Paling Apik" ing APEX Passenger Choice Awards 2010.™ Virgin Virgin. Menu Amerika digawe kanthi nggunakake macem-macem bahan sing lestari lan seger, kalebu woh-wohan lan sayuran lokal, daging premium lan roti tukang.
Menu paling anyar kasedhiya nganti Maret 2011. Pilihan sing ditampilake bakal beda-beda miturut rute, nanging kalebu:
Sarapan Kelas Pertama (kabeh dhaharan Kelas Pertama gratis)
Woh tropis kanthi yogurt & granola gaya Yunani: nanas seger, mangga, jeruk, pepaya, raspberry, blackberry, kiwi, stroberi lan anggur abang.
Yogurt Yunani krim, granola crispy seger sing dipanggang karo pecan panggang, almond, wiji kembang lan madu.
Endhog scrambled ing biskuit scallion: Biskuit scallion gaya ngarep karo bayem bayi tumis lan endhog scrambled free kandhang seger ndhuwur karo sauce hollandaise smoky. Negara ham lan tomat panggang.
Chilaquiles: Tortilla jagung seger dilapisi karo kentang manis, jagung, mrico abang, squash chayote panggang, lombok poblano, tomatillos, ora nguntungke krim lan keju Jack. squash panggang, mrico lan asparagus, Gremolata saka pecans disigar, linglang, keju cotija lan Jamu seger. Krim Poblano lan lenga chipotle.
Panggang kalkun panini karo strawberry panzanella salad: Panini panggang tomat sun-pepe roti warata dilapisi karo open turkey panggang, bayem bayi, tomat panggang, ono krime basil pesto. Strawberry panzanella salad karo strawberries marinated, blueberries, muesli, raisins lan almonds.
Pelem lan lychee seger: Pelem lan woh lychee sing mateng dibuwang karo sirup jahe. Klapa panggang, jahe manisan lan mint seger.
Parfait woh karo pears poached: pears Poached lan ceri dibuwang ing madu blossom oranye lan ndhuwur karo tapioka krim, granola deso asri lan mint seger.
Sarapan trifle karo rhubarb
Roti streusel kayu manis panggang seger
Piring woh lan keju
Pisanan Kelas Appetizers lan Entrees:
Lebokake pitik Southwest karo chipotle aioli: pitik panggang, pedhes chipotle mrico aioli, jagung panggang, kacang buncis ireng, bawang lan cilantro, Lettuce lan Monterey Jack keju mbalek ing bungkus tortilla kidul-kulon.
Dada ayam gilap asam: Asam jawa panggang, jalapeno lan pitik bawang putih. Bawang kembang kol kari lan kismis emas. Nasi basmati kelapa, jahe lan jeruk jeruk sambal nage.
Eggplant, zucchini lan roulade mrico abang panggang: zucchini panggang, mrico abang panggang lan eggplant panggang diiseni karo keju ricotta. Risotto lan kroket mozzarella, wortel bayi sing dibumboni. Cardamom lan jus wortel.
Dada pitik diiseni karo Boursin & chipotle kentang manis: Seared dodo pitik diiseni keju boursin. Puree kentang manis chipotle pedhes, bit panggang, parsnips, butternut squash lan sage seger. Saus jeruk lan pomegranate.
Terong panggang karo zucchini, tomat, basil & mozzarella: Terong tumis garing, dilapisi karo zucchini panggang, labu kuning, tomat mateng, mozzarella leleh lan keju parmesan. Saos tomat & basil sing sugih, lenga basil lan roti panggang Perancis kanggo dicelup.
Sandwich kalkun asap karo daging babi mrico, brie & chutney: roti gandum seger dipanggang Semono uga Sindhunata pilled dhuwur karo dicukur susu kalkun garang, daging babi mrico ireng asri, keju brie ono krime lan chutney cranberry-oranye tangy. Disajikake karo piring buah tropis mini.
Roll tangan pitik Yunani: Chicken marinated ing vinaigrette Yunani, olives kalamata, cucumbers Crisp, keju feta, rwaning ijo lan frisee Lettuce, mrico pepperoncini lan tomat mateng mbalek ing timun roti warata lan dadi karo woh mini lan keju piring.
Filet daging sapi tequila & jeruk: Filet daging sapi panggang sing dilapisi tequila lan jeruk, kentang isi Cotija, kacang ireng, kacang ijo Prancis. Coulis jagung manis lan cumin lan salsa woh anget.
Truffle jamur liar lan kentang pave: Lapisan saka lancip irisan kentang, sautéed shitake, oyster, crimini lan domestik jamur karo Jamu seger lan truffles. Coulis tomat, pita sayuran, minyak jamu lan kemangi goreng.
Salad iceberg bayi: Lettuce gunung es bayi, pecan candied panggang, tomat abang lan kuning, keju parmesan sing dicukur. Vinaigrette mrico abang.
Kentang fingerling rebus lenga zaitun lan salad asparagus: Kentang fingerling Rusia bayi sing direbus ing lenga zaitun extra virgin lan disuguhake karo asparagus ijo, keju wedhus, sayuran ijo mikro lan vinaigrette sawi
Desserts kelas siji:
Pisang raja panggang lan sega manis klapa "sushi": pisang raja panggang sing wis mateng ing ketan sing digodhog. Rampung karo pistachios disigar, jahe krim Anglaise lan woh wohan beri seger.
Chocolate macadamia nut cake: Rich chocolate macadamia nut cake. Emulsi jeruk lan klapa, saus coklat lan kacang macadamia rapuh.
Anggur Kelas Kapisan Anyar:
Kebon Anggur Buehler River Chardonnay Rusia 2008
Los Cardos Malbec 2008
Ing Main Cabin lan Main Cabin Select, tamu bisa milih pilihan meal lan cemilan ing tutul tombol nggunakake platform hiburan seatback interaktif Red sistem ing sembarang wektu sak pesawat. Sistem pesenan on-demand mung ditawakake dening Virgin America lan minangka bagean saka model layanan standar maskapai sing menang penghargaan. Rega kanggo pilihan menu musiman Kabin Utama anyar saka $ 8 - $ 9, lan gratis ing Pilih Kabin Utama.
Iki kalebu:
Sandwich salad endhog tarragon: roti datar multigrain diisi karo salad endhog tarragon lan selada garing. Disajikake karo yogurt lan woh tropis seger.
Keju artisan lan woh: A tray saka gouda garang, camembert, cheddar lan mrico Jack, bebarengan karo anggur abang, walnuts panggang, apples pepe, cranberries, apricots, lan crostini saka Rustic Bakery.
Tray dip artisan: dip alpukat kacang putih, eggplant caponata, krupuk multigrain bebas gluten lan sayuran sampurna kanggo dicelup, karo timun seger, tomat anggur, radishes, wortel, kembang kol, brokoli, mrico, jicama lan zaitun kalamata.
Lebokake sayur-sayuran Lavosh: Beets panggang lan eggplant tossed karo crumbled keju wedhus lan watercress, mbalek ing lancip lavosh flatbread. Disedhiyakake karo Coklat Toblerone kanggo panganan cuci mulut.
Sandwich salad pitik kari: A salad pitik karo corak, kalebu pitik panggang tossed karo kari, cranberries, apricots, almonds, bawang, madu, yogurt lan mayo ing roti sangang-gandum. Disedhiyakake karo mayo ing sisih lan coklat Toblerone.
kalkun asap lan sandwich brie: kalkun asap, daging babi lan brie ing roti gandum karo cranberry chutney. Disedhiyakake karo mayo ing sisih lan coklat Toblerone.
Sandwich daging sapi mrico: daging sapi panggang, tomat panggang, arugula, keju biru ing gulungan ciabatta. Disedhiyakake karo coklat Toblerone.
Gulung tangan pitik Yunani: Bungkus roti rata timun karo pitik sing diasinake, zaitun kalamata, timun, feta, sayuran ijo seger, pepperoncinis, lan tomat.
Disajikake karo pasta Orzo lan coklat Toblerone.
Saliyane tawaran anyar ing pesawat, penerbangan Virgin America nawakake kothak meal sing disiapake ing telung jinis:
comfort (Vegetarian): Mott kang applesauce, Madi K kang campuran almonds, raisins lan coklat, misuwur Amos coklat chip cookie, a Clif Organic Energy Bar, Sun butter, pungkasan Juli Crackers Organic lan strawberry Dickenson kang ngreksa.
Hearty: Salami daging sapi Wisconsin lawas, Krupuk Organik pungkasan Juli, keju cheddar Oakfield Farms, pretzel mini Snyder, cemilan woh Welch, lan cookie Cranberry Almond Thin Addictives.
Protein: Bumble Bee lemon mrico tuna, Athenos kripik bagel gandum, hummus tomat sundried Wild Garden, krupuk Partners, kacang campuran Fisher, Ocean Spray Craisin lan coklat Toblerone.
Saben kothak meal kasedhiya kanggo $7.
Virgin America uga nawakake macem-macem koktail lan cemilan on-demand kalebu pilihan khusus 'Cocktails with Altitude' sing digawe dening kanca-kanca ing penerbangan Virgin America. Penambahan menu minuman anyar liyane kalebu Coklat Panas Ghirardelli San Francisco, Alice Springs Chardonnay lan Hayes Ranch Cabernet Sauvignon.
