28 Panganan lan Minuman sing Mesthi Coba Nalika Dolan maring Barbados

Wong sing ngidentifikasi awake dhewe karo negara kasebut Barbados, asring ngarani "Bajan". Bajan minangka wong sing bangga, lan sampeyan bisa ngucapake kanthi cara nggawa awake dhewe, tresnane marang Pulo, lan mesthine pasugatan lokal sing apik banget sing disenengi dening warga lan turis. Katresnan iki dadi pengalaman sing apik banget kanggo kabeh wong sing ngunjungi pulau, sing ngerti dhewe kenapa wong Bajan seneng banget karo tanah kasebut sing diarani omah.

Yen panganan prihatin, Masakan bajan sejatine minangka campuran budaya. Roti saka panggonan kaya Afrika, Portugal, lan India misuwur, lan uga pengaruh Irlandia, Kreol, lan Inggris sing katon sanajan sentuhan tropis sing enak dicampur. Bajan asring digunakake bahan-bahan seger lan ramuan ing omah lan rempah-rempah nalika masak, tegese sanajan sampeyan nganggep wis nyoba sadurunge, sampeyan isih bakal kaget karo transformasi Bajan lan nganyari!

Saka kabeh pilihan panganan sing apik ing pulau kasebut, panganan laut ana ing endi wae sing paling dhuwur ing babagan popularitas, lan sampeyan bakal kerep ndeleng barang kayata iwak, urang, lobster, endhog segara, lan kepiting ing menu. Kajaba iku, sawetara perkara sing sampeyan tingali ora pati ngerti, amarga umume restoran lokal, panganan pribumi asring dilebokake ing menu.

Yen sampeyan rencana arep terus preinan menyang Barbados, puding lan souse, mrico lan kowe cou sawetara perkara sing sampeyan kudu akrab sadurunge preinan, lan nalika maca sampeyan bakal sinau luwih akeh babagan apa sing dadi masakan Bajan sing luar biasa sing mesthi bakal bali maneh!

Sepuluh sajian utama Bajan tradisional

Iwak mabur

Iwak kabeh jinis misuwur ing saindenging pulau, mula ora nggumunake iwak mabur, kanthi sisih kopel, minangka sajian nasional Barbados. Ngelingi manawa iwak mabur uga dadi iwak sing paling populer ing pulau, mula nerangake apa sebabe panganan iki disenengi banget dening warga lokal sing duwe macem-macem cara nyiyapake. Umume, sampeyan bakal nemokake ing jejere cou cou, yaiku tepung jagung sing dimasak nganggo okra lan banyu (luwih lengkap babagan piring kue tradisional Bajan mengko ing artikel iki). Frying, steaming, baking, utawa pickling minangka cara sing paling populer kanggo nyiapake iwak mabur ing Barbados, lan sanajan aspek dhasar kanggo nggawe panganan iki tetep padha, bumbu bisa beda-beda gumantung saka ngendi sampeyan entuk. Nanging, iku salah sawijining prekara sing ora kudu ditinggalake Barbados tanpa nyoba.

Kue Iwak

Kue iwak minangka panganan khas Karibia, lan kaya umume pulau liyane ing Barbados, kue kasebut digawe kanthi adonan lan digoreng. Isi biasane kalebu iwak asin utawa iwak putih lan jinis ramuan herbal lan rempah-rempah. Sampeyan ora bakal angel golek jajan iwak ing Barbados; kasedhiya saka paling akeh vendor panganan lokal, lan uga ing restoran sing luwih mewah ing pulau kasebut. Sawetara wong mangan kue iwak nganggo mrico panas utawa mayonnaise ing sisih, dene wong liya nggawe roti lapis "Roti lan loro" karo jajan iwak, lan iki digawe nganggo roti isi kue iwak goreng dadi roti gulung karo saus mrico.

Kari Ayam

Sapa sing bisa nolak kari pitik sing nyenengake? Sampeyan bisa uga wis nyoba kari pitik, nanging sing nggawe panganan iki istimewa ing Barbados yaiku teken bumbu Bajan, sing nambah campuran rempah-rempah sing sampurna, lan kekayaan umume. Kari paling apik tinimbang nasi kosong, nganggo pie macaroni panggang utawa roti panggang… lan ing pungkasan kasebut bakal diarani roti pitik. Iki minangka cara sing paling populer kanggo nyajikake, nanging kari pitik serbaguna supaya sampeyan bisa masangake meh karo sisih Bajan.

pot mrico

Wong Bajan ngerti panganan sing enak, lan Barbados minangka salah sawijining pulau Karibia sing wis nguwasani kesenian mrica. Sampeyan bakal nemokake daging saka kabeh jinis ing rebus mentega Bajan klasik, kalebu daging babi, daging kambing, daging sapi, lan liya-liyane. Bumbu bajan lan mrico panas nggawa rebus, lan mrico yaiku biasane disajikake bareng nasi utawa roti. Iki minangka sajian preinan sing populer, nanging sampeyan uga bisa nemokake ing sawetara restoran lokal sajrone taun. Yen sampeyan ngrancang nggawe panganan iki ing omah, elinga yen paling cocog kanggo panganan kulawarga, utawa kanggo pesta, amarga pot mrico biasane dimasak kanthi proporsi akeh.

Jug Jug

Jug jug minangka salah sawijining kesenengan musiman sing nggawe masarakat seneng nalika preinan, lan bisa dibandhingake karo panganan Skotlandia sing diarani haggis. Kendi tradisional digawe nganggo glepung jagung guinea, kacang merpati, daging sapi asin, ham utawa daging asin liyane, daging babi utawa pitik, bawang, lan rempah-rempah lan rempah-rempah liyane. Lada ora opsional. Bajan khusus banget babagan cara nggawe panganan iki, lan kendhi kendhi sing sampurna bakal padha karo konsistensi Cou Cou, lan dudu sup biasa. Sawetara wong seneng nyiyapake sajian iki, adhem, lan anget lan disedhiyakake ing dina sabanjure.

Mahi Mahi / Dolphin

Aja kuwatir, dudu kewan segara sing nyenengake lan apik tenan sing masarakat mabur ewonan mil menyang Karibia kanggo nglangi ing segara sing lagi dibahas ing kene. Nalika nerangake panganan, Mahi Mahi utawa Dolphin ing Barbados nuduhake iwak olahraga populer sing Bajan asring disedhiyakake pan utawa ireng. Cara paling apik yaiku nggunakake gorengan, utawa panganan lengkap sing kalebu nasi, lentil, lan salad segar.

Pudding lan Souse

Pudding ing Barbados diarani ubi jalar kukus sing digawe bawang, uyah lan mrico. Souse minangka sajian daging babi acar. Puding kasebut dienggo ngisi daging babi acar, lan kalorone dikombinasine kanthi ahli kanggo asil pungkasan sing ana rasa. Puding lan souse minangka salah sawijining duos panganan sing paling disenengi ing Barbados, lan nalika ing kana sampeyan bisa nyoba variasi manis lan pedhes kanggo ndeleng sing paling disenengi. Sanajan puding lan souse mesthi dikarepake, butuh sawetara takon babagan papan sing paling apik kanggo njupuk iki. Yen ragu-ragu, goleki vendor kanthi akeh wong!

Roti

Roti kondhang ing Karibia, lan kalebu menu umum ing Barbados. Sampeyan bisa entuk roti saka macem-macem jinis ing pulau kasebut, kanthi rempah-rempah lokal lan rempah-rempah. Coba pikirake ing versi pulau ing burrito lan nikmati nganggo kentang kari lan isi sayur, nganti jinis pitik, daging sapi, lan iwak. Coba gabungan panganan cepat saji lokal Chefette kanggo roti sing cepet.

Ekor Babi Barbecued

Sajian iki ora aneh kaya swarane, lan sampeyan ora kudu kuwatir mungkasi buntut babi sing kebak ing piring sampeyan. Nyatane, akeh wong sing nganggep kaya iga barbequed ing babagan tampilan lan rasa, apamaneh nalika disiram nganggo saus barbeque. Sadurunge tekan piring sampeyan, buntut babi BBQ mesthi digodhog, dipanggang, lan dibuwang nganggo saus barbeque sing enak. Yen sampeyan ndeleng ing menu, mesthine kudu dicoba.

Ayam Stew Coklat

Pitik rebus coklat minangka inti saka masakan Karibia. Rebus pitik iki, dimasak kanthi cara Karibia, misuwur banget mula bisa mlebu ing wilayah internasional, dilayani ing restoran Karibia ing jagad iki. Ing Barbados, sampeyan bisa nyoba versi asli saka sajian klasik iki, sing digawe luwih apik amarga rempah-rempah lokal lan bumbu liyane bisa digunakake kanggo kabeh wong. Sampeyan bisa entuk pitik rebus coklat ing meh kabeh restoran lokal ing kutha. Aja lali njaluk kuah ekstra!

Lima lawuh tradisional Bajan

Kuwi Kuwi

Warga lokal nggawe sajian koplo sing kondhang tepung jagung lan okra, utawa sukun lan gedhang ijo. Sawetara wong mbandhingake karo grits. Cou cou minangka bagean saka panganan nasional Barbados, lan sing nggumunake, iki uga panganan nasional saka Kepulauan Virgin Inggris, Kepulauan Virgin AS, lan Antigua. Piring kasebut jarene asale karo pemukim Afrika ing wilayah kasebut, lan ing Barbados, iki minangka salah sawijining bahan sing bakal ditemokake ing piring sampeyan.

Panggangan

Yen sampeyan lagi golek sing enak dipangan nalika ana ing Barbados, sampeyan bisa mulih kanthi gampang bali ing omah, roti minangka pilihan sing tepat. Sampeyan mung butuh rempah-rempah tepung, gula, pala, lan Bajan, sing bisa dijupuk ing pasar lokal nalika sampeyan ana ing pulau kasebut. Sawise adonan kanggo panggang digabungake, mula banjur gorengan nganti coklat emas. Sawise digoreng, roti disajeni biasa, kanthi kue iwak, minangka sisih kanggo iwak utawa piring barbeque, utawa ing njero sing disenengi.

Beras & Kacang polong

Sega bajan lan kacang polong kalebu apa wae, nanging asring disajikake karo iwak goreng. Ing pulau iki, beras lan kacang polong mung diarani mung kacang polong lan pari. Proses masak sega lan polong iku gampang; kacang polong dimasak dhisik nganggo bumbu, lan pari ditambah sawise. Sawetara wong milih godhog sega karo santen supaya tekstur alus lan rasa sing luwih legi. Minangka beras lan kacang polong nyedhiyakake dhasar kanggo panganan sing enak, presisi penting!

Pie Macaroni

Sampeyan bisa uga tresna banget karo pie macaroni ing Barbados amarga duwe semangat luwih akeh tinimbang mac lan keju konvensional. Pie makaroni asring disajikake karo iwak goreng, uga daging kari utawa rebus. Bahan-bahan kanggo kue kue makaroni Bajan kalebu macaroni tubed, keju cheddar parut, susu sing nguap, saus tomat, sawi kuning, bawang, endhog lan potongan roti. Bahan-bahan kasebut kabeh dilebokake ing sajian kaserol lan dipanggang. Yen sajian iki wis rampung kanthi apik, mula bakal akeh banget, lan bisa uga dadi sing paling apik sing sampeyan rasakake sajrone urip.

Roti Uyah

Panggang lan éca anyar, nanging sampeyan mutusake mangan, roti uyah minangka pilihan sing apik kanggo gulung utawa pemotong nedha bengi. Sanajan variasi roti sing luwih legi luwih disenengi ing Barbados, roti uyah mesthi ana gandhengane, lan warga lokal seneng minangka cemilan, sandwich, utawa minangka sisihane. Sanajan jeneng kasebut nuduhake, roti uyah ora asin tinimbang roti biasa, nanging yen dibandhingake karo roti manis liyane.

Lima cemilan tradisional Bajan

pemotong

Pemotong umume roti lapis sing sederhana digawe nganggo roti uyah. Kanggo nggawe iki, gulung roti uyah dipotong setengah dadi ruangane kanggo ngisi pilihan. Isi kalebu endhog, sosis, ham, utawa iwak - nanging sampeyan bisa nyelehake apa wae sing sampeyan karepake dadi roti roti uyah. Roti uyah bisa dipangan sedina muput, lan sampeyan bakal nemokake ing paling akeh panganan lokal. Rempah-rempah karo mrico lokal.

Konkie

Nyelehake plancongan kuliner ing Barbados kanthi conkie, cemilan Bajan sing paling disenengi. Kanthi jagung ing pangkalane, conkie minangka cemilan sing misuwur ing sekitar Hari Kemerdekaan pulau kasebut sing dianakake saben taun tanggal 30 November. Kajaba saka tepung jagung, bahan liyane kanggo cemilan lokal kalebu waluh, ubi, klapa parut, lan kismis; iki kabeh kukus ing godhong gedhang sing dibungkus lan diikat. Sanajan sampeyan ora bisa ndeleng asring banget sajrone taun, kadang sampeyan bisa pesen saka toko lokal.

Keju jambu biji

Keju jambu minangka panganan sing nyata, aja nganti katon utawa ngrasakake kaya keju biasa; warnane saka cranberry, lan katon kaya fudge. Keju jambu legi legi jeruk. Digawe kanthi nggabungake pulp jambu batu karo gula, jus jeruk nipis, lan bahan liyane. Keju jambu biji kadang dipangan nganggo roti uyah, utawa dhewe.

Sukun sukun

Sifat tepung sukun nggawe ora beda karo woh-wohan liyane, lan teksture sing unik tegese uga ora bisa disajikake ing mangkuk buah. Ing sukun Karibia dianggep minangka pasokan lemah, uga barang-barang kayata ubi, dasheen lan sapanunggalane. Ana macem-macem cara masak roti, lan umume wong milih nggodhog utawa mateng utawa digawe dadi kripik. Breadfruit éca bareng karo iwak kukus, utawa daging pitik coklat.

Paw Paw

Paw paw minangka woh sing menarik kanthi rasa liar. Akeh wong sing nggambarake minangka campuran mangga-pisang-jeruk sing manis banget. Paw paw sugih ing antioksidan, vitamin C, magnesium, zat besi, lan nutrisi liyane. Wis umure cekak, tegese kasempatan paling apik kanggo macem-macem sing paling anyar bisa uga ana ing pulau. Coba pasar woh lan sayuran lokal kanggo njupuk paw paw nalika ing Barbados.

Telung panganan cuci mulut tradisional Bajan

Roti Manis

Roti legi, uga dikenal minangka roti klapa Bajan, minangka bahan panganan paling ing omah-omah Bajan utamane udakara Natal, utawa ing acara-acara khusus liyane. Ing njero kerak roti sing renyah iki sampeyan bakal kerep nemokake kismis, potongan klapa, lan ceri. Roti klapa katon kaya roti liyane, nanging rasa manis sing sampeyan seneng.

Pepe Singkong

Pepe singkong digawe nganggo ubi kayu parut lan klapa beku. Iki minangka panganan cuci mulut sing nglegakake waos manis sampeyan, tanpa rasa manis banget. Pepe ubi kayu dikenal kanthi tekstur lengket lan gooey, lan paling apik diarani kombinasi kue lan puding. Bahan-bahan liyane ing panganan cuci mulut iki kalebu ubi parut, kayu manis, pala, lan kadang wortel lan kismis.

Kue Ireng Bajan

Nggawe Kue Ireng Bajan minangka proses sing kalebu rendhem woh-wohan kaya ceri lan kismis ing rempah-rempah, nanging sampeyan ora kudu kuwatir nggawe roti nalika liburan, amarga panganan cuci mulut iki kasedhiya sajrone meh kabeh taun. Yen sampeyan plancongan nalika Natal utawa musim preinan, sampeyan bakal bisa ngombe luwih enak sing biasane ngemot rum Bajan.

Limang omben-omben Bajan sing populer

Pukulan Rum

Sampeyan durung nyoba pukulan rum nganti sampeyan nyoba punch rum ing Barbados, utawa paling ora, apa sing bakal dicritakake dening warga lokal. Aja sampah wektu mbantah karo para bartender, utawa wong pulau apa wae, kanggo entuk pukulan rum paling apik. Mung pesen lan ngombe. Ora preduli ing ngendi sampeyan pesen, sampeyan mesthi setuju manawa pukulan rum ing Barbados pancen enak lan nyenengake. Apa liyane sing sampeyan pengin sajrone liburan Karibia?

Pengin seneng rum Punch gratis ing pantai utawa kolam renang? Tamu saka Resor lengkap kalebu sandal ing Barbados entuk koktail teken lan ombenan liyane tanpa wates. Kabeh digawe dening bartender paling apik ing pulau kasebut, nggunakake minuman keras merek premium.

Ngombe Mauby

Minangka cenderung rada pait, Mauby minangka salah sawijining omben-omben sing sampeyan njijiki utawa tresna tanpa sarat. Ora ana ing antarane, nanging omben-omben iki mesthi nyoba rasa asli Barbados. Bahan ing mauby kalebu kulit mauby, kayu manis, lan pala. Warga lokal yakin ana sawetara mupangat kesehatan kanggo mauby, kalebu nyuda kolesterol, perawatan kanggo arthritis, lan liya-liyane.

Bir Jahe

Yen sampeyan lelungan menyang Barbados udakara Natal, bir jahe minangka salah sawijining prekara sing bisa ditawakake ing endi wae. Sanajan iku dianggep sawetara minangka omben preinan, sampeyan bisa nemokake ing wektu liyane taun. Ing Barbados, minuman non-alkohol iki digawe saka jahe, gula, banyu, lan jus lemon. Kasedhiya ing versi karbonat utawa non-karbonasi.

sorrel

Minuman Natal liyane sing populer, sorrel duwe akeh mupangat kesehatan sing bakal sampeyan hargai, luwih-luwih amarga luwih enak diwiwiti. Sorrel yaiku digawe saka kelopak garing kembang sorrel (kembang sepatu), sing dipercaya mbantu meksa getih murah lan uga akeh vitamin lan mineral. Bahan liyane kalebu cengkeh, jahe, lan gula. Sanajan paling populer ing preinan, sampeyan isih bisa nemoni sorrel ing sawetara toko lokal ing wektu liyane taun.

Bank Bir

Banks Beer wis nindakake tugas penting babagan pemasaran sajrone pirang-pirang taun, dadi sampeyan uga bisa ngerti jeneng bir iki nalika sampeyan nemokake ing Barbados. Banks Beer misuwur banget ing Barbados, mula dianggep sawetara minangka simbol nasional. Bungkus menyang adhem pantai sampeyan karo omben-omben liyane supaya bisa adhem lan adhem nalika surya srengenge.

Ngerti pora? Sandal Royal Barbados dilengkapi lorong boling lan bar bir kerajinan, sing nyedhiyakake 19 bir saka saindenging jagad - gratis, tanpa wates. Kabeh ombenan kalebu ing wektu inap!

FAQ's

Alkohol apa sing misuwur karo Barbados?

Barbados uga dikenal kanthi jeneng "The Rum Island", sing dadi jelas yen sing paling populer kanggo ngombe yaiku: rum! Iki padha karo pukulan rum lan akeh amarga sampeyan bisa uga bisa ngerti langsung tongkat nalika sampeyan ngombe omben-omben rum, lan sampling spesial punch rum ing bar lokal.

Deleng apa maneh Barbados misuwur.

Apa panganan nasional Barbados?

Panganan nasional Barbados yaiku Cou Cou lan Ikan Fried Flying. Kapindho popularitas yaiku puding lan souse, nanging kaya panganan Bajan liyane, kabeh gumantung karo selera masing-masing, lan apa sing sampeyan goleki.

Apa resor paling apik ing Barbados kanggo pilihan panganan sing apik tenan?

Resor kabeh kalebu Sandal Barbados minangka pilihan sing apik yen mangan lan duwe akeh pilihan panganan minangka bagean penting ing liburan. Sandal Barbados nawakake tamu lan panganan tanpa omben-omben 7 bar, kalebu bar renang, lan 18 restoran kanthi tema. Ora bakal luwih apik tinimbang yen duwe akeh pilihan apik tenan ing sak panggonan ing Barbados!

Warta liyane babagan Sandal.