St. Lea wis meh sepuluh taun pengalaman kuliner makarya ing hotel bintang lima lan restoran saka Argentina lan Chile kanggo Venezuela. Ing peran anyar minangka koki pastry, Lea bakal tanggung jawab kanggo ngembangake lan nggawe panganan cuci mulut sing enak kanggo para tamu, amarga resort iki nduweni tujuan kanggo nggabungake pengaruh internasional kanggo ngiringi paparan global sing saya tambah.
Lea miwiti karir kuliner minangka juru masak kue ing Hotel Austral Bahia Blanca ing Bahia Blanca, Argentina. Sawise setahun ing posisi kasebut, dheweke pindhah menyang Caracas, Venezuela dadi juru masak kue ing Bucare Restaurant sajrone setaun liyane sadurunge pindhah menyang peran pengawas kue ing Four Seasons Caracas. Dheweke ngenteni rong taun dadi pengawas kue ing Amapola Restaurant ing Caracas, uga setahun dadi koki kue ing Renaissance Caracas La Castellana Hotel, hotel Marriott International. Sadurunge miwiti peran koki pastry ing The St. Regis Atlanta, dheweke ngenteni sawetara taun dadi koki pastry ing The Ritz-Carlton, Santiago ing Santiago, Chile.
Lea nampa sawetara taun pendidikan kuliner paling apik ing Amerika Selatan, Prancis lan Amerika Serikat, kalebu Colegio de Cocineros Gato Dumas ing Buenos Aires, Argentina; Le Cordon Bleu ing Paris, Prancis; lan L'ecole Valrhona ing New York. Dheweke bisa sinau saka sawetara koki pastry sing paling sukses, sing ngidini dheweke ngerteni rasa, tekstur, warna lan presentasi, uga keamanan pangan, kualitas lan konsistensi.
"Pengalaman Daniel makarya ing sawetara negara Amérika Kidul lan pendidikan ing sawetara bawana minangka tambahan becik kanggo tim kuliner kita, amarga kita ngarahake nambah rasa internasional kanggo masakan kita," ujare General Manager Guntram Merl.
