Smithfield Foods minangka prosesor daging babi paling gedhe ing donya, lan ing dina Minggu, pabrik ing Sioux Falls, South Dakota, ditutup "nganti kabar luwih lanjut." Fasilitas pangolahan ditutup amarga a Wabah koronavirus COVID-19 ing antarane para pegawe. Smithfield ujar manawa bakal menehi ganti rugi kanggo 3,700 karyawan pabrik South Dakota sajrone 2 minggu. Dadi pitakonan: kepiye aman pasokan panganan Amerika?
Penutupan fasilitas Smithfield iki kira-kira 5 persen produksi daging babi AS. CEO lan Presiden Smithfield, Kenneth M. Sullivan, dielingake potensial kanggo kekurangan daging. Pemroses daging liyane kayata Tysons Food, Cargill, lan JBS uga wis nutup sawetara pabrik amarga karyawan mudhun karo COVID-19.
Administrasi Pangan lan Narkoba (FDA) ujar manawa pasokan panganan Amerika dudu sumber transmisi koronavirus, nanging penutupan tanduran bakal nyebabake spekulasi babagan keamanan panganan negara sajrone pandemi iki. FDA ngirim iki ing situs web:
"Saiki ora ana bukti panganan utawa kemasan panganan sing ana gandhengane karo transmisi COVID-19. Paparan panganan kanggo virus iki ora dingerteni minangka rute panularan. Virus kasebut dianggep nyebar utamane saka wong-wong."
Siding karo FDA, Donald W. Schaffner, profesor mikrobiologi pangan ing Universitas Rutgers, marang The Hill, "Iku bener. Kita ngerti carane ditularake, ditularake saka wong menyang wong dening wong sing duwe gejala.
"Aku luwih kuwatir supaya para pekerja tetep sehat lan aman amarga kita butuh. Ora amarga aku kuwatir kena COVID-19 saka panganan sing daktuku ing toko kelontong utawa Smithfield hams. Resiko paling gedhe babagan tuku ham Smithfield yaiku menyang toko lan entuk daging babi kasebut.
"Ora mungkin nyimpen toko kelontong yen tanduran ora mlaku. Penutupan fasilitas kasebut uga bakal duwe akibat sing abot, bisa uga mbebayani, kanggo akeh ing rantai pasokan, utamane para petani ternak ing negara kita.
Dewan Produsen Daging Babi Nasional (NPPC) ujar manawa industri daging babi wis "decimated" amarga pabrik mati, penutupan restoran, kekurangan tenaga kerja sing luwih elek amarga pandemi lan para petani babi metu saka bisnis amarga nilai babi mudhun.
NPPC ngupayakake tuku produk daging babi langsung lan gedhe-gedhe Departemen Pertanian lan pembayaran menyang produser. Langkah kasebut kalebu ing paket bantuan koronavirus $ 2 triliun, lan klompok kasebut nyurung administrasi Trump supaya nyepetake ngetrapake langkah kasebut kanggo nylametake pasokan panganan Amerika.
Asosiasi Merek Konsumen (CBA), klompok perdagangan industri kanggo produk toko kelontong, lan klompok industri liyane wis ngluncurake #FeedingUS, kampanye kanggo nggawe pedoman safety lan nyorot karyane supaya rantai pasokan panganan tetep mlaku. Iki kalebu informasi babagan screening karyawan industri panganan kanggo coronavirus, panggunaan jarak sosial lan topeng rai ing fasilitas, lan protokol nalika karyawan tes positif.
