Maskapai Vegan-Friendly karo Pilihan Menu Tanpa Daging 2022

---

Industri penerbangan wis projecting bali industri-sudhut menyang keuntungan ing 2023, Lan pemulihan lengkap ing 2024. Sadawane dalan, operator maskapai paling dhuwur ing donya wis revamping pengalaman ing pesawat, paling noticeably kanthi nambah liyane pilihan meatless menyang menu sing.

Antarane maskapai sing wis nambah opsi wis Alaska Air Group, Inc., Delta Air Lines, Inc., Onex Corporation anak perusahaan WestJet, lan paling anyar, International Consolidated Airlines Group SA anak British Airways, kang wis wiwit nawakake campuran cemilan dhuwur-protein anyar saka mentas-umum Panganan Alami Pangea adhedhasar saka Vancouver, Kanada.

"Pakanan minangka salah sawijining sinyal sing paling nyata babagan apa sing dipikirake maskapai marang para pelanggan," ngandika mantan eksekutif maskapai Henry Harteveldt, pangadeg perusahaan konsultasi perjalanan Kelompok Riset Atmosfer.

Pelanggan saka International Consolidated Airlines Group SA anak British Airways, saiki bakal duwe pilihan cemilan anyar sing ngluwihi tas cliched kacang utawa pretzel. British Airways iya padha karo Udara Kanada kanggo nggawa anyar Campuran Munchie saka Panganan Alami Pangea, sing dikemas karo panganan super non-GMO kalebu cranberry garing, kripik yorgut, kacang mete panggang, almond lan waluh.

"Kita bungah banget bisa kerja bareng karo salah sawijining maskapai terkemuka ing donya kanggo ngenalake Pangea Munchie Mix menyang armada pesawat British Airways." ngandika Pangaea CEO Pratap Sandhu, "Apa wong lelungan nunggu ing ruang tunggu bandara utawa ing penerbangan global jarak adoh, Munchie Mix minangka campuran protein dhuwur lan sehat sing bakal ngatasi ngidam cemilan penumpang."

Kang ditambahake menyang British Airways armada, sing dijadwalake mabur luwih saka 120,000 penerbangan sajrone musim dingin, yaiku menang liyane kanggo Pangaea sawise wis ditambahake menyang Air Canada kang layanan penumpang dijadwal sing mabur langsung menyang 51 bandara Kanada, 46 tujuan ing Amerika Serikat lan 67 bandara ing Eropa, Timur Tengah, Asia, lan Afrika, lan mabur. nganti 438 penerbangan saben dina antarane Kanada lan Amerika Serikat piyambak. karo British Airways, Pangaea cemilan saiki bakal kasedhiya ing armada sing luwih saka 230 pesawat, nglayani 13 tujuan domestik Inggris, lan 192 tujuan internasional ing 76 negara.

Ing taun pemulihan industri sing diramalake ing 2024, pasar layanan katering ing penerbangan ing donya mung bakal tekan $ 21.5 milyar.

Pangaea pabrik Munchie Mix, bebarengan karo Plant-Based Patties lan Old Fashioned Ghee ing-house ing fasilitas Vancouver Lower Mainland, kang wis disetujoni loro Canadian Food Inspection Agency lan US Food and Drug Administration.

Sadurunge ditambahake menyang pasangan maskapai utama, Pangaea lagi sibuk nggawe produk liyane, (Pangea Nandur Basis Pati lan Ghee Kuno) liwat situs web online lan liwat luwih saka 250 toko eceran ing Kanada lan Amerika Serikat.

Air Canada kang pesaing Canadian paling gedhe WestJet ana tuku maneh ing 2019 dening Onex Corporation, ahead saka hit industri njupuk sawise 2020. Nalika maskapai wis nindakake akeh akhir-akhir iki kanggo ngematake generasi anyar fliers, kalebu woro-woro seragam netral gender, ora kabeh wong kesengsem karo menu nalika dikenalake ing taun 2020.

ketoke WestJet kang menu ana banget ramah vegan kanggo sawetara pelanggan, amarga menu sing luwih anyar nyedhiyakake pilihan vegan kesehatan kayata goreng sayuran, dodolan Waldorf lan Yunani, uga kembang kol Korea - nanging pelanggan sing mangan daging. njupuk kanggo Twitter kanggo ngeculake apa sing dirasakake yaiku kekurangan produk kewan.

Senadyan keluhan, WestJet wis terus anteng kanggo appease kabeh raos pelanggan, dening nyediakake opsi kanggo penumpang ekonomi kayata sarapan karo sosis vegetarian lan kacang panggang, uga pasta penne vegetarian, lan kari Thai ijo karo potongan pitik. Kanggo penerbangan kabin bisnis, operator uga nyedhiyakake dhaharan khusus kayata dhaharan kabeh-vegan, uga dhaharan Kosher, Muslim lan Hindu, uga dhaharan sing ora toleran gluten.

Loro WestJet kang mitra maskapai punika Alaska Air Group, Inc. lan Delta Air Lines, Inc., loro sing wis Ngartekno nambah kurban meatless.

Mbalik ing Maret, Delta ngenalaken limang dhaharan tanpa daging anyar menyang menu inflight sawijining, lan tapped menyang expertise saka Panganan Mustahil- kang dhewe samesthine kanggo go public rauh, liwat IPO tradisional utawa penggabungan SPAC.

Kanggo konteks, Delta mabur 200 yuta wong ing taun, nggawe pasugatan anyar kasedhiya ing penerbangan pilih sing lelungan 900 mil utawa maneh.

"Ora mung daging tanduran kaya Impossible ™ Burger sing enak dipangan, nanging uga asring luwih apik kanggo lingkungan, nggunakake lemah lan banyu sing luwih sithik kanggo ngasilake," ngandika Kristen Manion Taylor, SVP - Layanan In-Flight kanggo Delta. "Opsi anyar iki minangka salah sawijining bagean saka misi Delta sing luwih jembar kanggo ningkatake perjalanan lelungan sing fokus ing kesehatan."

Bebarengan karo Panganan Mustahil, maskapai uga wis njaluk bantuan saka Panganan Wedhus Ireng kanggo nyedhiyakake bakso "cempe" adhedhasar tanduran, nalika uga nyedhiyakake kue kembang kol dhewe, lan piring sayuran musiman sing anget.

kanggo Alaska Airlines, dheweke ngrayakake musim panas kanthi panganan vegan ing pesawat anyar sing dijuluki "Soy Meets World", yaiku salad sayuran musim panas sing diiseni tahu goreng, dikembangake ing Kemitraan karo perusahaan West Coast, Evergreens.

"Kita seneng menehi tamu pilihan sing luwih sehat lan nutrisi nalika mabur karo kita," ujare Todd Traynor-Corey, Alaskan Airlines' Direktur Utama Produk Tamu. "Kita nggawe menu kanthi ati-ati kanggo nawakake luwih akeh pilihan adhedhasar tanduran, vegan lan bebas gluten, sing kalebu macem-macem rasa seger lan cerah sing diilhami dening Pantai Barat lan bahan-bahan sing alami sehat kayata brokoli panggang, romaine garing lan sayuran ijo, quinoa, woh seger lan liya-liyane. 

Miturut statement perusahaan, Maskapai Alaska pamer "program pangan lan omben-omben domestik paling lengkap ing industri-nawakake telung pilihan meal ing First Class, kalebu Signature Woh & Keju ing penerbangan cendhak minangka 550 mil.

Tren menu ing penerbangan sing luwih apik mesthine terus, amarga panganan sing luwih apik nambah citra operator lan perawatan sing dirasakake kanggo para pelanggan. Nalika maskapai terus pulih saka pengaruh finansial pandemi, kemungkinan uga bakal ngupayakake para pelanggan sing mbayar dhuwur ing bagean kelas pertama lan bisnis.

Amarga "insentif kanggo menangake penumpang kelas premium kasebut, insentif kanggo mbuwang dhuwit luwih akeh [ing panganan] dhuwur," ujare Steve Walsh, partner ing firma konsultasi manajemen Oliver Wyman ing praktik transportasi lan layanan ing sawijining wawancara karo CNBC.

Nanging, kanggo wong-wong sing ngupaya panganan sing luwih seger lan alami, game kanggo maskapai nantang kanggo ngamanake. Sayuran ijo lan salad minangka salah sawijining sajian sing paling angel disedhiyakake ing papan. Dadi, goleki operator supaya nggawa panganan sing luwih panas sing kalebu biji-bijian, uga pilihan cemilan sing luwih apik ing dalan.