Matur nuwun, Ibu Alam.
2015 minangka taun sing apik banget kanggo anggur saka Bordeaux. Iki minangka woh-wohan taun sing tuwuh dadi stardom lan tannin lan asam sing nyadari peran pendukung penting. Hujan Agustus lan wengi sing adhem nyebabake keseimbangane panen sawise pirang-pirang minggu musim panas nalika wiwitan mangsa panas.
Lokasi, Lokasi, Lokasi
Wilayah Bordeaux minangka equidistant ing antarane Kutub Lor lan khatulistiwa. Paralel ke-45 katoné nawakake ekosistem sing dianggep cocog kanggo luwih saka 6 ewu kebon anggur ing wilayah geografis iki.
Superstar Anggur
Kabinet lan Merlot duwe peran utama kanggo anggur abang (luwih saka 90 persen anggur sing diproduksi), dene Sauvignon lan Semillon minangka kepala kulit putih sing garing lan manis.
Anggur kanggo Anggur: Mriksa
Ing wayah awan sing adhem, lembab, lan nggegirisi ing Manhattan, muter lan ngombe anggur ing taun 2015 Bordeaux ing bangunan 42nd Street Cipriani sing dikonversi dadi cara sing sampurna kanggo nglampahi awan tengah minggu sing larang (lan surem) iki. Minangka Katedral Perdagangan, tilas Bangunan Bowery (dibangun ing taun 1921 dening arsitek Edward York lan Philip Sawyer) menehi tamu undhuhan sejarah, kanthi apik nampilake desain Renaisans Italia sing lengkap karo kolom marmer, langit-langit dhuwur 65 kaki, lampu gantung lawas taun kanthi gambar ukiran watu lan motif sing nglambangake dhuwit.
Diklasifikasikake minangka salah siji saka 14 Troisiemes Crus (Wutah Katelu) ing Klasifikasi Resmi Anggur Bordeaux taun 1855. Terroir kalebu kerikil jero saka Kali Garonne lan pasir wiwit Zaman Es. Wit anggur umur umure: saka 4-10 taun - 15 persen; 10-25 taun - 50 persen lan 25 taun - 33 persen; dipilih kanthi tangan banjur diurutake karo tangan. Vinifikasi: Tangki beton lan stainless steel. Umur ing 100 persen barel oak Prancis (gandum lan roti panggang medium). Wektu tuwa: 15-18 wulan. Racking: saben 3 wulan nganggo lilin Fining –karo albumen putih endhog.
Presiden Chateau yaiku Eric Albada Jelgersma lan General Manager yaiku Alexander van Beek. Oenologis Konsultasi yaiku Denis Duborudieu.
