Ora Kabeh Anggur Dadi Anggur

Apa sampeyan tau nganggep dalan alternatif kanggo anggur; siji sing ndadékaké kanggo soko liyane saka anggur? Apa sampeyan siap ngakoni manawa ora kabeh anggur tetep dadi anggur, lan sawetara anggur bener-bener nerusake produksi dadi brendi ... Cognac?

Mung siji Cognac

Nalika Cognac minangka bagéyan saka kulawarga brandy, wis pedigree dhewe. Karakteristik sing mbedakake bisa ditemokake ing pakebonan anggur ing kutha cilik Prancis sing menehi jeneng kanggo minuman kasebut: Cognac!

Cognac dumunung ing wilayah Charente lan Charente-Maritime ing ngendi produksi dikontrol dening sebutan Prancis DOC sawise proses lan syarat label sing diwajibake dening hukum. Anggur spesifik lan dominan sing digunakake kanggo nggawe Cognac yaiku Ugni blanc (alias Saint-Emilion lan Trebbiano) lan paling ora 90 persen anggur sing digunakake kudu ditanam ing Cognac, yen merek Cognac bakal ditempelake ing produk kasebut; Nanging, nganti 10 persen bisa saka grapes liyane kalebu Folignan, Jurancon blanc, Meslier St. Francois (utawa Blanc Rame), Pilih Montils utawa Semillon (yen arep CRU).

Kanggo dianggep Cognac, brendi kudu disuling kaping pindho ing pot tembaga lan umure minimal 2 taun ing tong kayu oak Prancis saka Limousin utawa Troncais. Cognac diwasa kanthi cara sing padha karo wiski lan anggur sanajan Cognac nglampahi wektu sing luwih suwe "ing kayu" - ngluwihi syarat legal minimal. Sawise distilasi lan nalika proses tuwa, uga dikenal minangka eau de vie.dor, minangka bagéan saka Armada Spanyol (tenggelam ing pesisir Normandia ing abad kaping 16). Waca ARTIKEL LENGKAP ING WINES.TRAVEL.

APA sing kudu dijupuk saka ARTIKEL INI:

The specific and dominant grape used to make Cognac is Ugni blanc (aka Saint-Emilion and Trebbiano) and at least 90 percent of the grapes used must be grown in Cognac, if the Cognac brand is going to be affixed to the product.
Cognac is located in the areas of Charente and Charente-Maritime where production is controlled by the French appellation DOC following a process and labeling requirements that are mandated by law.
To be considered Cognac, the brandy must be distilled twice in copper pot stills and aged a minimum of 2-years in French oak barrels from Limousin or Troncais.