Tren perhotelan lan kuliner anyar ing Indonesia

The Indonesia Pameran panganan lan perhotelan paling gedhe, Food & Hotel Indonesia 2019 bakal miwiti 15^th edisi, saka Juli 24, 2019 ing JIExpo Kemayoran Jakarta. Dianjurake dening Pamerindo Indonesia, patang dina biyen expo bakal nyorot terobosan sing ngowahi ing Indonesia preferensi ing konsep anyar industri pangan lan hotel. Acara kasebut bakal nyedhiyakake platform kanggo luwih saka 1,300 peserta pameran, sing nyambungake luwih saka 30,000 pembeli sing berkualitas saka 38 negara. Merek terkenal kalebu GEA, Manitowoc, Frymaster, Carpigiani, Rational, UNOX, King Koil, Schott Zwiesel, JVD, M&K, lan Raptor.

"Nyambungake distributor, pangguna pungkasan, lan ahli saka industri, kita wis nggawe gerakan kanggo ngatasi tantangan utama sing diadhepi Indonesia industri pangan lan perhotelan. Kanthi pengalaman 28 taun, expo biennial iki saiki anjog kanggo évolusi aktif saka panyedhiya layanan hotel lan peralatan kuliner, ing efforts kanggo ngiyataken Indonesia posisi ekonomi ing antarane pasar global,” ujare Astied Julias, Direktur Acara Food & Hotel Indonesia.

Panjaluk kanggo panganan kemasan sing kepenak dijangkepi bakal tuwuh Indonesia, miturut Association of Culinary Professional (ACP) Indonesia, salah sawijining asosiasi utama pameran kasebut. "Kita ngadhepi tantangan kanggo njaga kualitas produk, utamane supaya tetep seger lan nyenengake. Kanggo mbantu ngoptimalake bisnis kuliner, kita kudu nggabungake sistem karo kemasan kanggo ngatasi proses manual sing larang," ujare Stefu Santoso, Ketua ACP Indonesia.

ACP Indonesia nambahake, kanggo ngatasi tantangan kasebut, kita kudu nandheske tren industri paling anyar, kalebu blast chiller kanggo pendinginan panganan cepet, kompor multifungsi kayata oven combi, lan teknologi sing berkembang kanggo nggayuh tujuan keamanan pangan. "Kanthi aplikasi teknologi multifungsi anyar, kita bisa nambah efisiensi kanggo proses kuliner, sing bakal nyebabake pertumbuhan bisnis anyar," tambah Stefu.

Indonesia sektor pariwisata ngalami pertumbuhan ekonomi paling dhuwur ing kabeh negara G20, luwih-luwih sawise pamrentah ngumumake tekan 20 yuta pengunjung manca ing taun 2020. Riset dening Marketline (2018) nambahake, industri perjalanan lan pariwisata Indonesia diramalake regane $ 88.5 milyar ing 2022 kanthi mundhak udakara udakara 38.3% wiwit taun 2017.

Asosiasi utama pameran, Jakarta Hotels Association (JHA), uga nambahake sawetara tren perhotelan sing kudu diwaspadai ing taun iki. "Amarga sektor perhotelan terus tetep mantep lan nambah properti anyar, kita bakal njamin supaya terobosan anyar, kayata fasilitas khusus sing nambah operasi hotel, panggunaan teknologi lan akomodasi sing ramah lingkungan kanggo lelungan. Penting banget kanggo perusahaan perhotelan kanggo nggunakake kesempatan kasebut kanthi nyetel tren paling anyar supaya tetep maju lan selaras karo pangarepan tamu sing terus ganti, "ujare Richard Mau, Ketua JHA.

Dicekel saka Juli 24-27, 2019, acara kasebut uga bakal nggabungake eksekutif lan asosiasi utama kanggo nuduhake kawruh babagan teknologi paling dhuwur ing industri panganan lan hotel, kalebu sesi seminar saka pemain industri sing misuwur.