Potensi Hotel Fiji Kanggo Ngurangi Bill Impor

TInternational Finance Corporation (IFC) karo Pemerintah nyoba kanggo gawe uwong yakin hotel lan resorts ing Fiji kanggo sumber pametumu seger lokal - lan petani uga duwe peran.

Hotel lan resorts ing Fiji ngginakaken liwat FJ $ 74 yuta taun pungkasan tuku pametumu seger. Kurang saka setengah (48 persen) saka sumber lokal.

Iki miturut studi 'From the Farm to the Tourist's Table' sing dipimpin IFC, sing diluncurake dening Menteri Perindustrian, Perdagangan, Pariwisata, Tanah lan Sumber Daya Mineral Faiyaz Koya ing Suva wingi.

Panaliten kasebut ditindakake ing 62 hotel lan resort ing Nadi, Lautoka, Denarau, Coral Coast lan Mamanuca lan Yasawa Group of Islands.

Data nuduhake yen sayuran, woh-wohan, daging, panganan laut lan susu tetep dadi pembalap biaya utama kanggo hotel lan resort Fiji, sing nuduhake $ FJ38.5m saka total tagihan pengeluaran.

Panliten kasebut nuduhake angka kasebut maju, amarga ing 2011 hotel lan resort ngimpor nganti 80 persen produk seger.

Nanging isih ana "kamar kanggo dandan," karo industri duweni potensi kanggo ngurangi tagihan impor dening luwih $24.1m, sinau ngandika.

Panaliten kasebut nyaranake ningkatake kualitas produk seger sing asale saka Fiji - amarga ora ana sing bisa ngrusak liburan kaya keracunan panganan.

Iki nemtokake sawetara masalah utama sing kudu ditanggulangi sadurunge bisa ditindakake.

Kanggo woh-wohan lan sayuran, musiman produk lan pasokan sing ora konsisten nyebabake hotel ora bisa tuku sacara lokal.

Kanggo daging, hotel nemokake kualitas produk sing kurang apik lan ora netepi standar safety.

Kajaba iku kanggo panganan laut, hotel ngidhentifikasi pasokan sing ora konsisten lan produk sing ora apik minangka alasan utama dheweke milih barang manca. 

IFC ngarep-arep informasi ing panliten kasebut bisa ningkatake hubungan antara pertanian lan pariwisata, kontributor Produk Domestik Bruto paling gedhe ing Fiji.

Industri iki uga makaryakke meh 120,000 wong lan dadi penghasil devisa utama Fiji.

"Kanggo nggayuh prestasi iki lan ngatasi masalah kelestarian sing luwih akeh, nguatake hubungan lan nggawe sinergi sing luwih cedhak antarane sektor pariwisata lan pertanian iku penting," ujare Pak Koya.

Peran koki

Peran nggawe keputusan koki ing hotel lan resort uga diteliti ing panliten kasebut. 

Amarga umume koki ing hotel gedhe minangka ekspatriat, asring ana pedhot utawa kekurangan jaringan ing antarane pembuat keputusan lan pemasok lokal, panliten kasebut ditemokake.

Mangkono, panliten kasebut nyaranake nggawe jalur sing bisa mbantu industri pariwisata lan sektor pertanian bisa bebarengan.

Wakil presiden IFC Asia-Pasifik Nena Stoiljkovic ujar: "Cara mbukak kanggo sektor swasta kanggo mbantu ngedongkrak produksi, nyurung permintaan kanggo prodhuk lokal lan pungkasane nggawe pasar anyar kanggo produk lokal ing industri pariwisata."

IFC, organisasi adhine Bank Dunia, kerja sama karo Kementerian Perindustrian, Perdagangan lan Pariwisata, kementerian pertanian lan Pemerintah Australia sajrone sinau.

Iki adhedhasar perkiraan panjaluk, umpan balik saka spesialis lan wawancara kualitatif karo koki hotel, pemilik lan manajer pembelian.

Partnership

Peluncuran kasebut uga ndeleng IFC lan Pamrentah mlebu perjanjian kerjasama kanggo luwih ngiyatake kemitraan, utamane ing babagan pembangunan kapasitas petani.

"Kita weruh kesempatan kanggo partner karo IFC ing area pembangunan kapasitas kanggo petani, nuduhake intelijen akses pasar lan nggarap aplikasi ngembangaken sing nyedhiyakake informasi hotel babagan kasedhiyan pasokan." ujare Pak Koya.

Rencana Pembangunan Nasional (NDP) limang taun lan 20 taun pemerintah wis nemtokake target entuk $ 2.2 milyar minangka bagean saka rencana Pembangunan Pariwisata Fiji 2017-2021.

Nguatake pariwisata

Sing penting kanggo tujuan iki yaiku "nguatake hubungan karo industri pariwisata," bebarengan karo rencana ambisi liyane.

"Keterkaitan pasar sing ngidini pasokan produk pertanian lan perikanan lokal menyang industri pariwisata bakal difasilitasi lan dikembangake." dokumen NDP ngandika.

"Prodhuksi produk ceruk dhuwur kayata produk awak alami, jamu lan rempah-rempah eksotis, manisan lokal, jus buah lokal, kerajinan lan barang organik sing dikemas bakal dipromosikan.