Sarapan, nedha awan, lan nedha bengi ing San Diego? Restoran ing San Diego nggawa sampeyan lelungan ing saindenging jagad.
Anggur ing San Diego tegese mangan kanthi gaya. Panganan duwe rasa liyane sing istimewa, hotel luwih trampil, lan urip pantai beda ing kutha California Kidul iki.
Thanks kanggo musim sing tuwuh ing saindenging taun lan akses menyang sawetara panganan segara paling seger ing saindenging jagad, San Diego menehi inspirasi kanggo koki kanggo nggawe masakan California sing luar biasa. Nanging adegan makan San Diego banget multi-facet kanggo bisa ditegesi kanthi siji gaya kuliner. Wilayah kasebut ngemot multikulturisme kreatif, dipimpin para koki sing macem-macem latar belakang etnis lan keahlian kuliner unik sing dadi tujuan mangan sing dinamis.
Pengunjung bisa ngrasakake adegan panganan sing isih ana ing radar sing muncul saka pawon koki inovatif San Diego. Ing ngisor iki minangka sawetara koki multikultural ing San Diego sing ora wedi nyampur rasa, dolanan rempah-rempah lan nggunakake teknik masak inventif kanthi tetep manut warisan lan tradhisi.
PABLO RIOS
Penggemar mobil pembalap sing sregep, Pablo Rios tansaya gedhe ing pawon eyange ing Barrio Logan, tetanggan Chicano-sentris San Diego. Ing yuswa pitung taun, dheweke wiwit ngimpi ing restoran dhewe nalika makarya ing restoran pamane Meksiko. Sawise makarya ing real estate sawetara taun, lelungan menyang Ensenada, Meksiko, nyebabake ide kasebut Barrio Dogg , kranjang asu panas kanthi gaya rider murah sing mapan ana ing lingkungane sing wis gedhe. Sing diwiwiti minangka kranjang barang loro-menu saiki dadi restoran lan bar sing nyedhiyakake 13 macem-macem jinis asu panas, micheladas, lan 16 bir kerajinan Meksiko lan San Diego nalika nutul. Menu panganan sing nyenengake Barrio Dogg's Chicano nggabungake pirang-pirang gaya kuliner internasional, wiwit Asia lan Jerman nganti Kuba lan Meksiko, digabung karo teknik masak tradisional ninine.
10 rekomendasi paling dhuwur ing San Diego dening eTurboNews
Hotel Paling Trendi: Hotel Hard Rock
Panganan Iran Paling Apik: Restoran Bandar
Espresso sing nggegirisi: James Coffee
Blanja Fantastic: Lembah Mode
Anggur? Kunjungi Winner Ramona Valley Bernardo
JONATHAN BAUTISTA
Kuliner veteran kuliner San Diego, koki Jonathan Bautista duwe pengalaman akeh nggawe masakan California sing luhur. Latar mburi kalebu dapur ing kabeh telung level George ing Cove, kalebu restoran mewah ing California Modern, ing sangisore Chef / Mitra Eksekutif Trey Foshee. Bubar Bautista melu Omah Umum Teori Umum, pub Distrik Konvoi sing nyedhiyakake luwih saka 30 bir kerajinan sing muter kanthi swasana santai, lan Realm saka 52 Pangobatan, pidato adjoining sing inspirasi kanggo ombenan lan dekorasi saka obat-obatan Tionghoa. Minangka Kepala Operasi Kuliner, Bautista ngupayakake ningkatake kaloro menu kasebut kanthi nggabungake latar mburi Filipino Filipino lan pamilik Cris Liang lan warisan Korea, Meksiko lan Tionghoa Joon Lee.
ALIA JAZIRI
Tuwa ing San Diego karo bapak Afrika Lor lan ibu Tionghoa-Indonesia, Alia Jaziri banget dipengaruhi rempah-rempah ing pantry keluargane, teknik masak tradisional bapake lan jarak San Diego menyang Meksiko. Sawise makarya ing industri teknologi ing San Francisco, Jaziri sadar yen panganan minangka panggilan asline lan bali menyang San Diego kanggo masak ing restoran pop-up lan pasar petani nganti dheweke siap mbukak Madinah ing lingkungan Taman Utara sing eklektik. Digambarake minangka masakan Maroko Baja, Medina minangka restoran santai cepet sing nyedhiyakake piring sing ngidini Jaziri bisa nggambarake oyot, kayata mangkok gandum couscous herbed karo Maroko asado lan marguez (sosis domba pedhes digawe omah).
GAN SUEBSARAKHAM
Gan Suebsarakham nyekel akeh judhul kerja: pamilik, koki eksekutif lan produsen es krim. Lair lan gedhe ing Khon Kaen, Thailand, Gan pindhah menyang San Diego nalika umur 25 taun kanggo ngupayakake cita-cita mbukak usahane. Sawise sekolah kuliner ing San Diego lan banjur entuk gelar MBA, Suebsarakham nglampahi setaun riset lan eksperimen resep-resep kerak sadurunge dibukak Pop Pie Co. ing lingkungan Universitas Heights ing kutha kasebut. Pengaruhe tatanan lan lelungan jagad Thailand nuduhake ing kue sing manis lan gurih sing anyar panggang kaya sayuran panggang lan pie kari kuning lan pie daging Aussie. Jejer Suebsarakham Es Krim Stella Jean toko nyedhiyakake kesempatan kanggo nampilake semangat kanggo es krim gawenan tangan, nampilake kombinasi rasa kreatif kaya ube kanthi kopi pandesal lan matcha kanthi stroberi mawar.
VIVIAN HERNANDEZ-JACKSON
Lair lan gedhe ing Miami kanggo wong tuwa Kuba, Vivian Hernandez-Jackson kepengin banget manggang lan masak wiwit umur wolung taun. Sawise pindhah menyang Eropa kanggo nekani Le Cordon Bleu lan makarya minangka koki kue ing London lan hotel ing Miami, dheweke banjur melu kerja mulang kelas manggang ing San Diego ing ngendi dheweke ngimpi mbukak toko roti dhewe ing Samudera sing santai Lingkungan pantai. Gula minangka favorit lokal ing endi sandwich, kue lan kue-kue Hernandez-Jackson, kayata jambu lan keju pastelitos, minangka refleksi sejatine saka latihan klasik Prancis lan oyot Kuba.
Temokake eseman sampeyan ing San Diego. Restoran ing San Diego minangka bagean saka pengalaman budaya San Diego.
