Nalika sampeyan mikir yen acara fokus anggur mbutuhake emersion total menyang visual, mambu, lan rasa produk, aku seneng banget kaget karo pendekatan sing entheng, nyenengake lan kreatif kanggo Prosecco.
Cinzano bisa uga ora dadi merek pisanan sing muncul ing otak sampeyan nalika sampeyan mikir Prosecco - lan bisa uga iki sebabe perusahaan kerja bareng karo Pendiri Champagne Week, Blaine Ashley, kanggo ngembangake kompetisi koktail prosecco. Anggur kasebut "muter apik karo wong liya," nyilih dhewe kanthi seni kanggo jus woh lan sayuran uga gambut - sugih scotch lan rum peteng.
Tantangan Semangat
Kanggo kompetisi, mixologists anjog nyurung panjalukan bar tradisional nganti pungkasan baris lan fokus kanggo nggabungake Cinzano Prosecco karo roh saka portofolio Palm Bay International sing kalebu Drumshanbo Irish Gunpowder Gin, Los Amantes Mezcal Reposado, Ravo Vodka, Bribon Tequila, Dos Maderas Rum lan Bauchant Orange Liqueur.
Apa iku Prosecco?
Anggur Glera sing wis mateng pungkasan digunakake kanggo ngasilake Prosecco. Varietas iki asli ing wilayah Veneto ing sisih lor-wétan Italia. DOC yaiku Prosecco di Congeliano Valdobbiandene lan zona produksi sing ditunjuk kanggo anggur paling apik dumunung ing sisih kulon Conegliao cedhak Kali Piave, ing zona sub-alpine ing provinsi Treviso. Prosecco paling apik diprodhuksi ing kebon anggur sing ngasilake luwih murah ing endi asil garing kanthi pistachio lan apel lan fizz sing lembut lan halus kaya udan musim panas.
Prosecco digawe nggunakake metode Charmat lan ora ngalami fermentasi sekunder ing botol utawa ora umure akeh nalika lee. Iki difermentasi ing tangki sadurunge dibotol, kanthi tekanan atmosfer sing sithik lan fizz sing entheng kanggo ngreksa woh-wohan sing entheng lan esensi seger. Kira-kira 150 yuta botol diprodhuksi saben taun.
Umume Prosecco kudu dikonsumsi sajrone telung taun saka vintage; Nanging, kualitas paling dhuwur bisa umur nganti pitung taun. Anggur sparkling miturut definisi ora duwe vintage lan iki ditindakake kanggo nduwe produk kanthi ciri organoleptik sing tetep ing wektu.
Branded
Brand Cinzano tanggal bali ing sajarah anggur kanggo agêng-18 abad nalika sadulur Giovanni Giacomo lan Carol Stefano Cinzano wiwit prodhuksi Vermouth ing Turin kanthi gabungke Jamu lokal, rempah-rempah lan anggur; produksi anggur sparkling wiwit ing pertengahan abad kaping-19 lan saiki perusahaan mrodhuksi sawetara produk iki. Cinzano Prosecco DOC minangka anggur sparkling aromatik saka wilayah Coline Tregigiane, sawijining wilayah ing Italia Lor.
Kanggo Nyampur utawa Ora Nyampur
Aku nyedhaki nyampur anggur sparkling karo cairan liyane kanggo nggawe koktail minangka dicokot saka whimsy; anggur sparkling kudu ngadeg piyambak lan loro saka liyane. Nanging sing nggumunake, yaiku keluwesan lan kepinteran para ahli campuran. Pilihan tansah apik lan muter matchmaker antarane Prosecco, rum, scotch, sherry, etc.. bisa mungkasi ing urusan torrid.
Acara
Kompetisi kasebut dianakake ing Seamstress, restoran lingkungan UES Manhattan sing misuwur amarga bar dinamis lan menu kreatif. Profesional industri ngisi acara kasebut, nyengkuyung para mixolog sing kepengin nuduhake latar mburi, informasi restoran / bar, lan inspirasi kanggo koktail.
Craig Schleido lan Tamu
Mimi Burnham, Duta Merek New York, The Perfect Purée
Eric Thorner Field Manager, NY Metro, Palm Bay International karo Naomi Baldinger
Winners
Nalika kabeh koktail padha Komplek lan éca, aturan engagement nemtokake sing bakal mung loro pemenang: Crowd Favorit lan Judges Favorite.
Stevie Gray, mixologist ing Cecconi's Dumbo nampa penghargaan saka Crowd (bartender, pemilik restoran, pengecer, wartawan, profesional perdagangan liyane lan kanca-kanca). Dheweke bisa seneng hadiah - botol Brandy Gran Duque D'Alba umur 25 taun (Retail $150).
Juri profesional nemtokake manawa koktail sing dirancang dening Nicole Salicetti saka Railway Bar minangka pertunjukan sing paling apik. Salicetti mlayu saka $500 luwih sugih.
Kontestan liyane kalebu:
Mela D'Amore dening McSon Salicetti saka Crimson & Rye
Fenice Flama dening Becca Pesce of Dead Rabbit
Penyayang sing ora konvensional dening Trish Rosienne saka Monk McGinn's. Yen ana hadiah kanggo koktail "paling atraktif" - siji iki bakal dadi juara!
Pesta Teh Inggris dening Craig Schleido saka Ousia. Iki campuran sampurna kanggo ngombe teh (Tetley njupuk cathetan). Preduli saka wektu dina utawa dina minggu, masakan enak iki kudu dialami.
Spa Water dening Meaghan Montagano minangka minuman sing paling apik sawise nginep sawetara jam ing gedung olahraga. Saben klub ing planet iki kudu menehi "banyu" sing nyenengake iki kanggo kabeh tamu. Iku mesthi bakal dadi motivator kanggo kula - yen aku ngerti sing Montagano kang Spa Water wis nunggu kula nalika aku berjuang menyang sandi mangsa jas, mittens, selendang lan kupluk sawise lathian - Aku bisa malah linger dicokot maneh kanggo ngisi.
Kanggo Informasi Tambahan
Consorzio di Tutela della DOC Prosecco wis dibentuk Casa Prosecco DOC USA lan bakal dadi sumber warta lan informasi resmi denominasi ing AS, importir Prosecco paling gedhe nomer loro ing saindenging jagad.
© Dr. Elinor Garely. Artikel hak cipta iki, kalebu foto, bisa uga ora diterbitake maneh tanpa idin tinulis saka penulis.
APA sing kudu dijupuk saka ARTIKEL INI:
- The best Prosecco is produced in lower yielding vineyards where the outcome is dry with hints of pistachio and apples and a fizz that is as gentle and subtle as a summer rain.
- Nalika sampeyan mikir yen acara fokus anggur mbutuhake emersion total menyang visual, mambu, lan rasa produk, aku seneng banget kaget karo pendekatan sing entheng, nyenengake lan kreatif kanggo Prosecco.
- The DOC is Prosecco di Congeliano Valdobbiandene and the designated production zone for the best wines lies west of Conegliao near the Piave River, in the sub-alpine zone of the province of Treviso.
